المكملات الغذائية

الليسيثين (E322)

الليسيثين E322 - مكمل غذائي من أصل نباتي ، مضادات الأكسدة القوية. إذا قمت بترجمة كلمة "lekithos" من اليونانية ، فهذا يعني "صفار البيض". تم العثور على أقصى قدر من الليسيثين في صفار البيض ، وكذلك منتجات اللحوم والكبد والفول السوداني وأنواع مختلفة من الزيوت النباتية والفواكه والخضروات.

يمكن العثور على هذه المادة في خلايا الجسم البشري. مع عدم وجوده ، يكون من الصعب على أي شخص أن يتعامل مع مختلف الأمراض والأمراض: التعب ، والتهيج ، والأرق ، والاكتئاب ، واستنفاد الجهاز العصبي ، وضعف الذاكرة ، وعدم الانتباه المستمر وغيرها.

يساعد مستحلب الليسيثين على إنشاء مستحلبات موحدة تستخدم في العديد من المجالات. تحتوي بذور عباد الشمس وفول الصويا على أقصى قدر من E322. عند تكرير الزيوت النباتية ، وخاصة فول الصويا وعباد الشمس ، يتم الحصول على مادة مضافة غذائية صناعية.

يتكون الليسيثين من الصويا من: الجليسرين والأحماض الدهنية وحمض الفوسفوريك والكولين. يتم تحضيره من زيت فول الصويا المكرر بأقل تأثير لدرجة الحرارة (المعالجة). المادة الفعالة هي المسؤولة عن سلامة الخلايا في الجسم ، ونقل المنتجات الأيضية والتمثيل الغذائي.

الخصائص الإيجابية للليسيثين

قبل تضمين أي من المكملات الغذائية في نظامك الغذائي ، يجب أن تعرف بوضوح آثاره الإيجابية والسلبية على جسم الإنسان. فوائد الليسيثين: إنه يحارب بشكل فعال ضد ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وهو وسيلة لمنع ظهور وتطور تصلب الشرايين ، ويعزز امتصاص موحد للدهون. تناول المكملات الغذائية يحسن النشاط العقلي والذاكرة ويساعد في محاربة الاكتئاب وتخفيف التوتر. مع الصدفية والتهاب الجلد العصبي ، لا بد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الليسيثين.

تتكون هذه المادة من 50٪ من الكبد وثلث نسيج الدماغ. هذا هو في المقام الأول مواد البناء التي تساعد على تجديد الخلايا التالفة أو المريضة. الليسيثين يضمن التشغيل الكامل ودون انقطاع للدماغ والجهاز العصبي بأكمله

يُنصح باستخدام الليسيثين في علاج التهاب الأعصاب والتهاب الأعصاب والتصلب المتعدد ومرض الشلل الرعاش ومرض الزهايمر ، مع إصابات وآفات في الجهاز العصبي ، مع الإجهاد البدني والعقلي المستمر. تعد المراجعات حول المكملات الغذائية إيجابية فقط ، حيث يتم قبولها من قبل الأشخاص الذين عانوا من السكتات الدماغية من أجل استعادة الصحة البدنية والعقلية بالكامل. من المهم للغاية أن تدرج الأطفال والنساء الحوامل مادة الليسيثين المفيدة في نظامهم الغذائي.

عند النساء اللائي يستخدمن هذا المكمل الغذائي ، سيكون مسار المخاض أقل إيلامًا ، وسيكون الطفل يتمتع بالصحة والقوة.

الفيتامينات مع الليسيثين لها تأثير إيجابي على تكوين المخ والجهاز العصبي للطفل ، الذي لا يزال في الرحم.

مجمعات الفيتامينات للمراهقين لا تقدر بثمن ، فهي تحسن نمو الطفل ونموه ، وتساعد على تعلم التركيز وتطوير القدرات العقلية.

قيمة الطاقة الليسيثين هي 913 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

تكوين الليسيثين
هيكل100 غرام يحتوي على:
البروتينات6
الدهون97
الكربوهيدرات4

المكملات الغذائية مفيدة للأشخاص من أي فئة عمرية: من الأطفال إلى الأجداد.

موانع الليسيثين

محبو النظام الغذائي الصحي يتوخون الحذر بشأن المكملات الغذائية ، لذلك قبل البدء في استخدامها ، سوف يكتشفون فوائد ومضار المواد الفعالة. مستحلب الضرر:

  • مع التعصب الفردي للليسيثين ، يمكن أن تحدث الحساسية ؛
  • مكمل غذائي مصنوع من فول الصويا يمكن أن يحقق فوائد وعواقب سلبية ، حيث أنه مصنوع من مواد خام معدلة وراثيا ، وكان تأثير الكائنات المعدلة وراثيًا على جسم الإنسان دائمًا سلبيًا ولا يمكن التنبؤ به.

عند استخدام E322 بكميات صغيرة ، تكون قادرة على إحداث تأثير إيجابي فقط. في حالة تفاقم الأمراض (التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس) ، من الضروري التشاور مع الطبيب المعالج حتى يأخذ في الاعتبار مؤشرات المريض ويسمح باستخدام الملحق.

الليسيثين في الصناعات الغذائية وغير الغذائية

ليسيثين الصويا وعباد الشمس يؤدي وظائف أساسية في إعداد وتخزين الطعام. هم مستحلبات لا يمكن تعويضها ومضادات الأكسدة. كمستحلب ، يوجد E322 في منتجات السمن النباتي ومنتجات المخابز ومنتجات الألبان والحلويات ومنتجات الشوكولاته.

تستخدم المادة المضافة على نطاق واسع في تحضير المستحلبات لتزييت القوالب والألواح المعدنية في المخابز. المادة هي مضادات الأكسدة ممتازة في المنتجات الغذائية. للحفاظ على الشوكولاته طازجة لفترة أطول ، يتم إضافة مستحلب.

في مستحضرات التجميل ، يمكن العثور على E322 غالبًا بسبب خصائصه الإيجابية وتأثيره المفيد على الجلد.

يقول الخبازون والحلوانيون مرارًا أي الليسيثين جيد ومطلوب ، لأنه يزيد من العمر الافتراضي لمختلف المنتجات. الخاصية الأكثر أهمية هو منع التمسك الكعك لأطباق الخبز.

يحتاج المجال غير الصناعي أيضًا إلى الليسيثين نظرًا لميزاته الوظيفية. يستخدم E322 على نطاق واسع لإنشاء المكملات الغذائية. يتم استخدام المادة الفعالة كمادة خام لإنتاج المذيبات والدهانات. الليسيثين تغذية الحيوانات ، وتسميد النباتات. أنها تحظى بشعبية كبيرة في الطب والتجميل. حتى أنها تجعل المتفجرات والحبر منه.

تعليمات لاستخدام الليسيثين

يمكنك العثور على هذه المكملات الغذائية القيمة في الصيدلية ؛ يتم بيعها في عبوة خاصة: في بعض الأحيان تكون متوفرة في شكل كبسولات ، في بعض الأحيان كخليط قابل للذوبان. تساعد تعليمات الاستخدام على اختيار جرعة فردية بشكل مستقل ، ولكن من الأفضل استخدام توصية الطبيب.

الجرعة الموصى بها هي 1-2 ملاعق كبيرة في اليوم. تضاف المادة إلى أي طعام غير ساخن. اجعل المستحلب في مكان بارد يتعذر على الأطفال الوصول إليه.

تعليمات المكملات الغذائية هي شيء لا ينبغي إهماله من أجل الحصول على أقصى استفادة من الدواء.

وصفة لكوكتيل لذيذ مع الليسيثين: تحتاج إلى تناول كوب واحد من الحليب ، وملعقة صغيرة من الليسيثين ، وملعقتين صغيرتين من العسل. المكونات هي ل 1 حصة. تُخفق 3 ملاعق صغيرة من الحليب مع الليسيثين ، ثم يغلي الحليب المتبقي. يجب تبريد السوائل ودمجها مع العسل. كوكتيل مغذي جاهز.

شاهد الفيديو: معلومات تهمكم !!!! مادة الليسيثين - دكتور الفايد - (أبريل 2020).

Loading...