الفيتامينات

فيتامين B9

حمض الفوليك (الزاحف المزمن) هو اسم آخر للمركب الحيوي القابل للذوبان في الماء B9 (BC) ، والذي يشير إليه العلماء باسم "فيتامين المزاج الجيد". هذا يرجع إلى حقيقة أن فولاسين ضروري لإنتاج هرمونات "السعادة" ، وتوفير حالة نفسية وعاطفية ممتازة.

بالنظر إلى حقيقة أن المادة تحتوي على كمية كبيرة في أوراق النباتات ، اكتسبت اسمها من كلمة "folium" ، والتي تعني في اللاتينية كلمة "ورقة".

الصيغة التركيبية لفيتامين B9 (M) هي C19H19N7O6.

ويشارك حمض الفوليك في تخليق الحمض النووي ، والهيموغلوبين ، والعمليات الأيضية ، والدم ، والحفاظ على المناعة ، ويؤثر على الحمل.

يلعب المركب دورًا مهمًا للنساء الحوامل ، حيث يؤثر على تكوين الأنبوب العصبي للجنين والمشيمة ، ويمنع تطور عيوبه.

يمكن أن يؤدي عدم وجود مادة إلى ظهور انحرافات خطيرة في الجهاز العصبي للطفل منذ الأسبوع الثاني من الحالة "المثيرة للاهتمام". في كثير من الأحيان خلال هذه الفترة ، لا تزال المرأة غير مدركة لمفهوم الطفل ، في حين أن نقص B9 في جسم الأم ينعكس سلبًا على تطور الجنين.

لقد أثبت العلماء أن حمض التيروغلوتيك الحامضي متورط في تكرار الحمض النووي. إن افتقاره إلى جسم ينمو يزيد من خطر الإصابة بالأورام ، وحدوث تشوهات خلقية في النشاط العقلي. لذلك ، عند التخطيط للحمل ، يجب على المرأة بانتظام ، قبل نصف سنة من الحمل ، تناول 200 ملليغرام من مادة طبيعية (مع الغذاء) أو أصل صناعي (في أقراص).

إن الاستهلاك المنتظم لحمض الفوليك على مدى 9 أشهر في جسم الأم يقلل من احتمال الولادة المبكرة بنسبة 35 ٪.

البكتيريا المعوية السليمة قادرة على تجميع كمية معينة من فيتامين B5 من تلقاء نفسها.

معلومات تاريخية

يرتبط اكتشاف حمض الفوليك بالبحث عن طريقة لعلاج فقر الدم الضخم الأرومي.

في عام 1931 ، وجد العلماء أن إضافة مستخلصات الكبد والخميرة إلى نظام غذائي للمريض يساعد على القضاء على أعراض المرض. في السنوات اللاحقة من البحث ، تم تسجيل أن حالة مماثلة لفقر الدم كبير الخلايا تقدم في الشمبانزي والدجاج عند إطعامهم الأطعمة المكررة. علاوة على ذلك ، تم القضاء على المظاهر المرضية لهذا المرض عن طريق إضافة أوراق البرسيم ، الخميرة ، ومستخلصات الكبد للعلف. كان من الواضح أن هذه المنتجات تحتوي على عامل غير معروف ، والذي يؤدي نقصه ، في جسم الحيوانات التجريبية ، إلى ضعف تكوين الدم.

نتيجة لثلاث سنوات من المحاولات العديدة للحصول على المبدأ النشط في شكله النقي ، في عام 1941 ، عزل العلماء مواد من نفس الطبيعة من أوراق السبانخ وخلاصة الخميرة والكبد ، والتي أطلقوا عليها: حمض الفوليك وفيتامين bc والعامل U. بمرور الوقت ، تبين أن المركبات التي تم الحصول عليها كانت متطابقة لصديق

تتميز الفترة الممتدة من اكتشاف الفولاتين إلى عزلتها في أنقى صورها بدراسات مكثفة للمركب ، بدءًا من دراسة تركيبه وتخليقه وتنتهي بتحديد وظائف الإنزيم ، والعمليات الأيضية التي تشارك فيها المادة.

الخواص الكيميائية والفيزيائية

تكوين جزيء فيتامين B9:

  • حمض أمينوبنزويك ؛
  • مشتق البتيريدين.
  • حمض الجلوتاميك

نظرًا لحقيقة أن مصطلح "pteroylglutamic acid" يشير إلى مجموعة كبيرة من المركبات ، فقد تسبب هذا في بعض الإزعاج أثناء البحث ، حيث أن جميع فئات المواد لا تمثل النشاط البيولوجي للكائنات الحية ، خاصة للبشر. لذلك ، قرر العلماء تحديد المفاهيم. لذلك ، فإن مجموع المركبات التي تحتوي على جوهر حمض التيرويك ، أعطت لجنة المجتمع الدولي اسم "حمض الفوليك" ، وبالنسبة للمواد ذات النشاط البيولوجي لحمض رباعي هيدروكلوتاميك - مصطلح "فولاسين".

وهكذا ، فإن مفاهيم مجموعة "الفوليك" و "pteroylglutamine" هي مرادفات. علاوة على ذلك ، الفولات هو الاسم الكيميائي للمركبات "ذات الصلة" من فيتامين B9.

حمض الفوليك هو مسحوق بلوري أصفر ، لا طعم له ، رائحة. عند تسخينها ، تغمق أوراق المركب ببطء ، ولكن لا تذوب ، تؤدي الزيادة الإضافية في درجة الحرارة إلى 250 درجة إلى تفحمها.

فيتامين B9 يتحلل بسرعة في الضوء. عند درجة حرارة 100 درجة ، يتم إذابة 50 ملليغرام من المادة في 100 مل من الماء ، في وحدة واحدة صفرية. يسهل تكسير الفولاتين في القلويات الكاوية ، وهو ضعيف في أحماض الهيدروكلوريك الخليك ، والأثير ، والأثير ، والكلوروفورم ، والكحول ، والأسيتون ، والبنزين ، والمذيبات العضوية. الفضة والزنك وأملاح الرصاص من فيتامين B9 غير قابلة للذوبان في الماء.

يمتلئ فولاسين جيدًا بأرض فولر والكربون المنشط.

دور فيتامين B9 في جسم الإنسان

النظر في ما هو مفيد حمض الفوليك:

  1. يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، أي في تصدير الكربون لتخليق البروتين في الهيموغلوبين.
  2. يحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
  3. أنه يضمن حسن سير الجهاز العصبي (ينظم نقل النبضات ، وعمليات تثبيط / الإثارة) ، والدماغ ، والحبل الشوكي. إنه جزء من السائل النخاعي.
  4. يشارك في تخليق البروتينات والحمض النووي والحمض النووي الريبي ، والأحماض النووية ، وكذلك في تكوين البيورينات ، على وجه الخصوص ، نواة الخلية.
  5. يستقر الخلفية العاطفية. يؤثر حمض الفوليك على إنتاج بافراز السيروتونين ، ويقلل من الآثار السلبية للإجهاد ويحسن المزاج ويساعد على التخلص من اكتئاب ما بعد الولادة.
  6. ينعم اضطرابات انقطاع الطمث.
  7. يقلل من خطر الولادة المبكرة.
  8. لها تأثيرات مفيدة على الجهاز الهضمي ، صحة الكبد ، ووظائف الكريات البيض.
  9. يقلل من عيوب الحيوانات المنوية الصبغية ، ويعزز نشاط الخلايا الجرثومية الذكرية.
  10. ضروري للنساء والرجال لتحسين الخصوبة. تناول منهجي للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مركبات الفيتامين يساعد على تجنب ضعف وظيفة الإنجاب.
  11. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومتلازمة التمثيل الغذائي في الطفل. ومع ذلك ، في وجود أمراض القلب ، يمكن أن يؤدي تناول فيتامين B9 غير المنضبط إلى ظهور احتشاء عضلة القلب ، الذبحة الصدرية.
  12. ينظم تركيز الحمض الاميني ، وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بالسكتة الدماغية. المدخول اليومي من 5 ملليغرامات من الفولاسين ، كمكمل غذائي ، له تأثير وقائي على الجسم.
  13. يقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك ، ونتيجة لفحص واسع النطاق للمرض ، وجد العلماء أنه من المستحيل استخدام المركب للوقاية من سرطان الثدي ، لأن حمض الفوليك له تأثير سلبي على تطور خلايا الثدي المعدلة. فيتامين B9 يلعب دورًا مهمًا للرجال ، والاستهلاك المنتظم للمركب المفيد يقلل من خطر الإصابة بمقدار 4 مرات تطور سرطان البروستاتا.
  14. يقلل من الكولسترول "السيئ".
  15. تطبيع ضغط الدم.
  16. يدعم الجهاز المناعي ، ويزيد من عدد خلايا الدم البيضاء.
  17. يحسن الذاكرة ، واستيعاب فيتامينات المجموعة ب.
  18. يزيد من الكفاءة.
  19. يؤخر ظهور انقطاع الطمث ، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للنساء.
  20. يسرع النشاط العقلي.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ أهمية حمض الفوليك في الحمل والإنجاب لطفل سليم. يقلل تناول المغذيات المنتظم في مراحل التخطيط (200 ميكروغرام يوميًا) وأثناء الحمل (300 - 400 ميكروغرام يوميًا) من خطر حدوث تشوهات خلقية في الجنين بنسبة 70٪.

فيتامين B9 هو الدواء الشافي الحقيقي في التجميل. فهو يساعد على مكافحة حب الشباب ، وفقدان الشعر ، ويعمل كأداة عالمية للتغلب على لون البشرة ، والقضاء على التصبغ ، والبقع الحمراء.

علامات نقص حمض الفوليك في الجسم

في حالة نقص فيتامين B9 ، يفقد جسم الإنسان القدرة على نقل العناصر الغذائية المفيدة إلى المخ ، مما يؤدي إلى مشاكل في الرؤية والحركة والتنسيق ، وتشنجات. في الوقت نفسه ، في البالغين ، يكون خطر الإصابة بفقر الدم والتهاب اللمعان والتهاب القولون التقرحي والصدفية والتهاب اللثة وهشاشة العظام والتهاب الأعصاب وتصلب الشرايين وانقطاع الطمث المبكر (عند النساء) والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وحتى السرطان أعلى 5 مرات.

نقص مركب في النساء الحوامل يمكن أن تضر الطفل. على وجه الخصوص ، هناك خطر في ولادة طفل سابق لأوانه بوزن صغير مع تطور ضعيف في الجهاز العصبي.

يؤدي الافتقار المزمن للتواصل في جسم الأطفال إلى تباطؤ النمو الشامل ، عند المراهقين إلى تأخير البلوغ.

الأعراض النموذجية لنقص فيتامين B9 في الجسم:

  • النسيان.
  • التهيج بسبب عدم كفاية إنتاج السيروتونين والنورادرينرين.
  • الصداع.
  • الخلط بين الوعي.
  • الإسهال.
  • الاكتئاب.
  • فقدان الشهية
  • اللامبالاة.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • التعب.
  • الأرق.
  • صعوبة في التنفس
  • لسان أحمر
  • الشيب.
  • انخفاض وظيفة الادراك.
  • القلق.
  • عدم القدرة على التركيز ؛
  • مشاكل الذاكرة
  • اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب عدم كفاية إنتاج حمض الهيدروكلوريك ؛
  • تساقط الشعر
  • التصفيح من لوحة مسمار.
  • شحوب ، بسبب انخفاض في الهيموغلوبين ، والذي "يسقط" نتيجة لعدم كفاية نقل الأكسجين إلى الأنسجة المحيطية ، والأعضاء ؛
  • ضعف.
  • يحدث نقص كتلة العضلات بسبب سوء امتصاص البروتينات ، بسبب انخفاض حموضة المعدة.

غالبًا ما يُلاحظ نقص فيتامين حامض الفوليك في الأشخاص المصابين بأمراض معوية ، حيث يصعب امتصاص المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، خلال فترة الحمل والرضاعة ، تزداد الحاجة إلى مادة بمقدار 1.5 - 2 مرات.

يتفاقم نقص فيتامين ب 9 عن طريق الكحول ، الذي يتداخل مع استقلاب الفولات ، مما يمنع انتقال المركب إلى الوجهة (إلى الأنسجة).

يتم تشخيص مستوى حمض الفوليك في جسم الإنسان عن طريق التحليل. 3 ميكروغرام من حمض الفوليك لكل لتر من مصل الدم يشير إلى نقص الفيتامينات والحاجة إلى تجديد إمدادات المركبات المفيدة.

في كثير من الأحيان تكون علامات نقص الفيتامينات B9 و B12 في الجسم متطابقة. للتمييز بين عيوب أحد المركب والآخر ، يجب قياس مستوى حمض الميثيلالمونيك (MMK). تشير الزيادة في القيمة إلى نقص B12 في الجسم ، طبيعي (ضمن الحدود الطبيعية) يشير إلى نقص حمض الفوليك.

كم تشرب فيتامين ب 9 لتعويض النقص في المركب؟

تعتمد الجرعة اليومية من حمض الفوليك على شدة الأعراض ووجود الأمراض الضارة الناجمة عن نقص المادة. من أجل التأسيس الصحيح للقاعدة ، يجب عليك الخضوع لفحص وطلب المساعدة من الطبيب.

كقاعدة عامة ، يختلف تناول فيتامين ب 9 للأغراض الطبية في حدود 400 - 1000 ميكروغرام يوميًا.

مع فقر الدم الضخم الأرومات ، يجب أن يبدأ العلاج أيضًا من فحص مستوى B9 ، B12 في الجسم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه مع نقص السيانوكوبالامين ، فإن إضافة حمض الفوليك لا يمكن أن يخفف من أعراض المرض فحسب ، بل ويزيد من تفاقم المشكلات العصبية الحالية.

في 80٪ من الحالات ، يعاني الأشخاص الذين لديهم نمط حياة نشط وأشخاص مشمسون يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والسمنة من نقص في المركب المفيد من 50٪ من الحالات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص B12 إلى نقص حمض الفوليك ، مما يزيد من مستويات الهوموستين ، مما يؤدي إلى تربة مواتية لل تطور القلب وأمراض الأوعية الدموية.

يساهم نقص حمض الفوليك في حدوث تغيرات في النخاع العظمي والدم المحيطي.

النظر في عملية تطوير هذه الأمراض بالتفصيل.

التغيرات النخاعية والعظمية

من العلامات المميزة لحدوث فقر الدم الضخم الأرومات في مرحلة مبكرة تكوين كريات الدم البيضاء متعددة النواة في الدم: الخلايا القاعدية ، الحمضات ، العدلات.

نتيجة للتجربة ، بعد نقل الشخص إلى نظام غذائي ناقص مع قصور حمض الفوليك ، ظهر الموضوع بعد 7 أسابيع شذوذ Pelger-Hewet. وهي زيادة في عدد السلاسل (الخيوط) التي تربط قطاعات النواة. عادةً ما يكون هذا المؤشر مساوياً للمؤشر ، في العدلات الضخمة الأرومات - اثنين أو ثلاثة.

بالإضافة إلى ذلك ، يصاحب فقر الدم الخبيث انخفاض حاد في عدد خلايا الدم الحمراء في الدم ، ويظهر داء الخلايا الكيسية في المراحل المتأخرة من تطور المرض.

هناك أوقات عندما يتم دمج نقص الحديد مع نقص حمض الفوليك في الجسم ، وفي هذه الحالة قد لا تكون خلايا الدم الحمراء الكبيرة بشكل غير طبيعي في الدم المحيطي. المؤشرات المميزة الوحيدة لفقر الدم المشترك (نقص الحديد والفوليك) تزيد من كثرة الملوثات في نخاع العظام ، فرط التصبغ. يمكن أن تؤدي المراحل الحادة من قصور حمض الفوليك إلى نقص الصفيحات ونقص الكريات البيض.

تتجلى الأشكال النموذجية للتغيرات الضخمة في نخاع العظم في 3 جراثيم: كثرة الخلايا الحبيبية ، النخاعي ، كريات الدم الحمراء. في الغالب عند المرضى ، تؤثر الانحرافات على جميع درجات النضج. علاوة على ذلك ، فإن التغيير الرئيسي في الأشكال القوية لسلسلة كرات الدم الحمراء هو اكتشاف أوضح للكروماتين.

علامة نموذجية من فقر الدم الضخم الأرومات هو عدد منخفض نسبيا من الأورام الضخمة. مع مزيج من قصور الفوليك وتخليق الهيموغلوبين ، قد لا تحتوي خلايا نخاع العظم على تغييرات مميزة للألياف الضخمة.

جرعة زائدة من حمض الفوليك

يحتوي فيتامين ب 9 على مخاطر منخفضة للتسمم ، تفرز المركبات الزائدة في البول. ومع ذلك ، فإن الإدارة المنهجية للجرعات العالية من المادة (1000 ميكروغرام أو أكثر في اليوم) تخفي آثار فقر الدم ، والتي ، مثل أي مرض ، من الأفضل اكتشافها في المراحل الأولى من التعليم.

النظر في ما الآثار الجانبية يسبب فرط الفيتامين في البالغين:

  1. تضخم الخلايا الظهارية في الكلى ، تضخم.
  2. فرط الحساسية للجهاز العصبي المركزي.
  3. انخفاض في تركيز السيانوكوبالامين في الدم (في حالة الاستخدام المطول للجرعات الكبيرة من حمض الإلغلوتاميك).
  4. التشتت.
  5. اضطراب النوم.
  6. فقدان الشهية.
  7. اضطرابات الجهاز الهضمي (اضطراب الأمعاء).

جرعة زائدة من فيتامين B9 في النساء الحوامل يمكن أن يؤدي إلى الربو في الأطفال حديثي الولادة.

الاستخدام المطول لحمض الفوليك يزيد عن 500 ميكروغرام يوميًا يقلل من تركيز B12 في الدم ، وبالتالي ، فإن وجود مركب واحد يؤدي إلى نقص في الآخر.

مؤشرات للاستخدام وموانع

النظر في سبب شرب فيتامين B9:

  1. للوقاية من فقر الدم.
  2. في حالة تناول مبيد للجراثيم ، وسائل منع الحمل ، مدر للبول ، مضادات الاختلاج ، المسكنات ، الإريثروبويتين ، السلفاسالازين ، الإستروجين.
  3. لانقاص الوزن.
  4. من أجل تحفيز نمو خلايا الدم الحمراء.
  5. في حالة التسمم بالكحول الميثيل ، الكحول.
  6. أثناء الرضاعة.
  7. مع ظروف الاكتئاب ، ومرض كرون ، والاضطرابات النفسية.
  8. أثناء الحمل. في كثير من الأحيان بين النساء ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: كم من الوقت لشرب حمض الفوليك. يوصي الأطباء باستخدام المركب طوال فترة الحمل بأكملها ، من أجل منع تطور عيوب الأنبوب العصبي لدى الطفل.
  9. مع الصدفية.
  10. الرضع منخفضي وزن الولادة (حتى كيلوغرامين).
  11. في حالة تطور نقص فيتامين ب 9 ونقص فيتامين B1 ، غسيل الكلى ، استئصال المعدة ، الحمى المتقطعة لأمراض الجهاز الهضمي (فشل الكبد ، الإسهال المستمر ، اعتلال الأمعاء الاضطرابات الهضمية ، تليف الكبد الكحولي ، متلازمة سوء الامتصاص ، البقع الاستوائية).
  12. خلال التدريب المكثف (وخاصة في كمال الاجسام).
  13. مع اتباع نظام غذائي غير متوازن.
  14. لتقوية الشعر.

موانع لاستخدام حمض التيروتيك -

  • الأورام الخبيثة.
  • نقص الكوبالامين
  • هيموسيدروزيسيس
  • فرط الحساسية (الحساسية) للدواء ؛
  • فقر الدم الخبيث.

ما مقدار فيتامين ب 9 الذي يجب أن أتناوله يوميًا؟

إذا كان من الضروري تضمين حمض الفوليك في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات ، يجب إعطاء المركب بعناية بجرعات صغيرة. وفقًا لاستنتاج فريق الخبراء المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية ، فإن المعيار اليومي للطفل من الولادة إلى 6 أشهر هو 40 ميكروغرامًا ، من 7 إلى 12 شهرًا - 50 وحدة ، من سنة إلى 3 سنوات - 70 ، من 4 إلى 12 عامًا - 100. من 13 عامًا ، المراهق والكبار يساوي 200 ميكروغرام في اليوم الواحد.

ومع ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن القاعدة اليومية للحمض الفوليك هي فردية بحتة. الحد الأدنى للجرعة للبالغين هو 200 ملليغرام ، والحد الأقصى هو 500. أثناء الحمل ، يرتفع هذا المؤشر إلى 400 وحدة ، أثناء الرضاعة الطبيعية - ما يصل إلى 300.

توزيع فيتامين B9 في الطبيعة

يمكن أن يكون حمض الفوليك جزءًا من مجمع الفيتامينات أو يتم إنتاجه بشكل منفصل. الأشكال الاصطناعية لفيتامين B9 أكثر نشاطًا مرتين من الأشكال الطبيعية.

ما الفرق بين الفولات "الطبية" و "الطبيعية" من الأطعمة؟

وتعادل الأقراص التي تحتوي على 600 ميكروغرام من حمض الفوليك المنتجات الغذائية ، والتي تشمل 1000 وحدة من المواد الغذائية.

ومن المثير للاهتمام ، أن النباتات العليا ومعظم الكائنات الحية الدقيقة قادرة على تصنيع الفولات ، في حين أن هذه المركبات لا تتشكل في أنسجة الطيور والثدييات. تم العثور على جزء ضئيل من حمض pteroylmonoglutamic في الخلايا النباتية والحيوانية. الكمية الرئيسية من الفولات فيها هي جزء من اتحادات (ثنائي ، ثلاثي ، متعدد الغلوتامات) ، والتي تحتوي على جزيئات حمض الجلوتاميك الإضافية. هم ، بدورهم ، توحدوا برابطة أميد قوية ، على غرار الببتيد.

في البكتيريا ، يكون الشكل السائد من حمض الفوليك هو حمض التيروتلوتاميك الذي يحتوي على 3 جزيئات غلوتامات ، في الخميرة هو مركب مع 6 جزيئات تسمى heptaglutamate.

في كثير من الأحيان ، يتم تمثيل الفولاتين "المقيدة" الموجودة في الأطعمة بواسطة عديد الغلوتامات ، في حين أن المجموعة "الحرة" (الكازية أحادية ، وثلاثية الغلوتامات) لا تزيد عن 30 ٪.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك؟
اسم المنتجمحتوى فيتامين B9 في ميكروغرام (لكل 100 غرام)
مونج الفول625
فاصوليا التوت البري604
أجار المجففة580
بازيلاء557
خميرة550
النعناع المجفف المجفف530
عدس479
الفاصوليا الوردية463
فول الصويا المجفف375
ريحان مجفف310
جرثومة القمح281
بازلاء274
الكزبرة المجففة (الكزبرة)274
المردقوش المجفف274
الزعتر (الزعتر) المجفف274
حكيم الأرض274
نبات الطرخون (الطرخون) المجفف274
الهليون الأخضر262
كبد بقر253
الفول السوداني240
كبد الدجاج240
اوريجانو (اوريجانو) ، مجففة237
بذور عباد الشمس227
لحم الخنزير الكبد225
بروتين الصويا200
سبانخ194
أوراق اللفت194
أوراق الخردل187
ورقة الخليج180
البقدونس المجفف180
Laminaria (الأعشاب البحرية)180
خبز القمح بالنخالة161
نخب الجاودار148
صفار الدجاج146
الآيس كريم الخرشوف126
نخالة خبز الشوفان120
بقدونس (طازج)117
البندق / البندق113
سمك القد الكبد110
جذر الشمندر109
بذور السمسم105
خشب الجوز98
الأرز البري95
سبيرولينا المجففة94
بذور الكتان87
بقرة الكلى83
أفوكادو81
بنجر (مسلوق)80
نخالة الأرز63
مسحوق الكاكاو45
بيض الدجاج المسلوق44
فطر المحار38
رمان38
الجبن الأبيض35
بطيخ35
جبنة الفيتا32
مسحوق الحليب30
البرتقالي30
الحنطة السوداء28
سمك السلمون27
فطر25
ثمر العليق25
عصير رمان25
كيوي25
فراولة25
لؤلؤة الشعير24
ذرة24
قرنبيط23
التوت21
موز20
القدس الخرشوف18,5
باذنجان18,5
أناناس18
عسل15
طماطم11
ليمون9
بصل9
البطاطا8
حليب5

قائمة المنتجات التي تحتوي على فيتامين B9 مفيدة لإنشاء نظام غذائي يومي متوازن يوفر الجسم مع كمية كافية من المواد الغذائية.

في عملية تخطيط القائمة ، ينبغي أن تؤخذ الفروق الدقيقة الهامة في الاعتبار:

  • عند طهي الخضروات واللحوم ، يتم تدمير 80 - 90 ٪ من الفولات ؛
  • عند طحن الحبوب - 60 - 80 ٪ ؛
  • عندما تقلى مخلفاتها واللحوم - 95 ٪.
  • عند تجميد الفواكه والخضروات - 20 - 70 ٪ ؛
  • عند طهي البيض - 50 ٪ ؛
  • عند حفظ الخضروات - 60 - 85 ٪ ؛
  • أثناء البسترة ، غلي الحليب الطازج - 100 ٪.

وبالتالي ، فإن معالجة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك يؤدي إلى فقدان جزئي أو كلي للمركب المفيد. لإثراء النظام الغذائي بفيتامين B9 ، يجب أن تؤكل الفواكه والخضراوات والفواكه نيئة ... بالإضافة إلى ذلك ، في فصل الشتاء يوصى بتغذية الجسم بالمضافات الغذائية ومجمعات الفيتامينات ، والتي تشمل جرعة يومية من حمض الفوليك.

من أجل أن تفرز النباتات المعوية B9 بشكل أفضل ، يوصى باستخدام الزبادي والبيوكيفير والمستحضرات مع bifidobacteria يوميًا.

امتصاص حمض الفوليك

دعونا ننظر بالتفصيل في وصف استيعاب الفولات.

في ملاحظات الأشخاص والتجارب على الحيوانات ، وجد أن فيتامين B9 المأخوذ في نظام التشغيل (عن طريق الفم) يمتص بالكامل تقريبًا في الجسم بأسرع وقت ممكن. مع إدخال 40 ميكروغرام من حمض البترويل جلوتاميك المسمى لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، فإن مستوى امتصاص المادة في 5 ساعات يصل إلى 98.5٪ من الجرعة المعطاة. يتم إفراز 50 ٪ من الكمية الممتصة في البول بعد يوم واحد من استلام الدواء.

يمتص حمض الفوليك في الجزء القريب من الأمعاء الدقيقة والاثني عشر.

من الأمور ذات الأهمية الخاصة عملية امتصاص حمض الفوليك الغذائي ، والتي توجد بشكل أساسي في شكل polyglutamates ، المنتج منها (الميثيل ، formyl).

يتم امتصاص أحادي الغلوتامات في الجسم بسهولة. في الوقت نفسه ، يتم امتصاص الغلوتامات المتعددة بواسطة إنزيمات يتم إنتاجها في الأمعاء (إنزيم إنزيم غاما-جلوتاميل كاربوكسيببتيداز) فقط بعد التخلص من حمض الجلوتاميك الزائد.

في الأمعاء ، يتم تقليل B9 أولاً إلى حمض رباعي هيدروفوليت (THPA) تحت تأثير اختزال ثنائي هيدروفولات ، ثم ميثليته. في بعض أمراض الجهاز الهضمي (متلازمة سوء الامتصاص ، الإسهال غير المعدي لدى الأطفال ، والبراعم ، تنكس دهني مجهول السبب) ، يكون امتصاص الفولات ضعيفًا. هذا يؤدي إلى عدم استيعاب المادة ، وتطور قصور الفوليك ، والذي يمكن أن يؤدي في وقت لاحق إلى انخفاض في وظائف تكوين الإنزيم ، فصل العصير ، وتدمير ظهارة الأمعاء.

في عملية دراسة امتصاص مشتقات حامض رباعي هيدروفولات (formyl و methyl) ، تم تأسيس ما يلي: يتم امتصاص N-methyl-THPA عن طريق الانتشار البسيط دون تغيير في عملية الامتصاص. عندما يدخل حمض N-formyl-THFA (folinic) جسم الإنسان ، أثناء الامتصاص ، يتم تحويله بالكامل تقريبًا إلى ميثيل تيتراهيدروفولات في الأمعاء.

بعد الامتصاص ، يدخل الفولات في غدة الإفراز الخارجي - يتحول الكبد ، حيث يتراكم تدريجيا ، إلى أشكال نشطة. في جسم الإنسان حوالي 7-12 ملليغرام من هذا المركب. في الوقت نفسه ، تتركز 5-7 منهم مباشرة في الكبد. بعض الفولات عبارة عن عديد الغلوتامات ، منها أكثر من 50 ٪ من مشتقات حمض الفوليك موجودة في شكل ميثيل تيتراهيدروفولات. يشير العلماء إلى ذلك باعتباره شكلاً احتياطيًا للكبد B9.

أظهرت الدراسات أنه عندما يضاف حمض التيروغلوتاميك إلى غذاء الحيوانات ، تزداد كمية الفولات في الغدة زيادة ملحوظة. فولاسين الكبد ، على النقيض من مشتقات الأنسجة الأخرى ، شديد الملصق. الاحتياطيات المتراكمة من حمض الفوليك في الحديد قادرة على تعويض نقص المركبات المفيدة في الجسم لمدة 4 أشهر ، مما يمنع تطور فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجسم البشري (الغشاء المخاطي في الأمعاء والكلى) على احتياطي معين من فيتامين B9.

كمية الفولات في الكبد أكبر 4 مرات من أعضاء التبول. ومع ذلك ، فإن قدرتها على التراكم ، وإنفاق مركب مفيد يعتمد بشكل مباشر على تزويد الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات. على سبيل المثال ، نتيجة للتجربة التي أجريت على الفئران ، وجد العلماء أن نقص السيانوكوبالامين (B12) ، والميثيونين ، والبيوتين في النظام الغذائي يؤدي إلى انخفاض في حمض الفوليك ، وخاصة polyglutamates ، وكذلك القدرة على تحويلها إلى THF.

لا تقلل من شأن الخصائص المهمة للكبد في استقلاب مشتقات حمض الفوليك. تؤثر الحالة الوظيفية للجهاز على مستوى امتصاص الفولات ، أثناء تفاعلات الإنزيمات التي تحتوي على فيتامين ب 9. تسلل دهني ، تليف الكبد ينتهك قدرته على التراكم ، وإنفاق الاتصال. في كثير من الأحيان ، نتيجة لهذه الآفات ، يتطور مرض خطير - فقر الدم الضخم الأرومي.

من جسم الإنسان ، تفرز بقايا حمض الفوليك المعالج في البول والبراز. في الوقت نفسه ، فإن كمية حمض الفوليك في البول ، في معظم الحالات ، لا تتوافق مع تناولهم للطعام. وهي أكثر من الإخراج مما يصل.

جرعات علاجية من فيتامين B9

أفضل طريقة لمنع قصور الفوليك هي التغذية مع إدراج الخضروات والفواكه الطازجة في القائمة اليومية. مع نقص حمض الفوليك في الطعام ، يوصى باستهلاك 150 إلى 200 ميكروغرام من فيتامين يوميًا.

إذا كان نقص حمض التيروغلوتاميك ناتجًا عن انتهاك لامتصاص الفيتامينات بسبب مرض الجهاز الهضمي ، فيجب زيادة كمية المركب إلى 500-1000 وحدة يوميًا. في كثير من الأحيان ، هذه الجرعة تضمن استيعاب المستوى المطلوب من الدواء. مثال على هذا النوع من النقص هو مرض الراتينجية الحاد (غير المداري ، المداري) ، الذي يزداد فيه سوء امتصاص المواد الغذائية سوءًا ، يتطور ضمور الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. إن إدخال حمض الفوليك في نظام المريض الغذائي له تأثير علاجي إيجابي ، مما يحسن الصورة السريرية ويخفف من الحالة البشرية.

مع استئصال المعدة الكامل وضمور الغشاء المخاطي في المعدة ، يلاحظ فقر الدم الضخم الأرومات ، بسبب نقص السيانوكوبالامين بدلاً من الفولات. المدخول اليومي من 200 إلى 500 ميكروغرام من B9 ، إلى جانب الحقن العضلي واحد من 300 إلى 500 ميكروغرام من B12 ، يكون له تأثير علاجي مفيد. للقضاء على فقر الدم الضخم الناتج عن تسمم الكحول والحمل والعدوى ، يشرع المريض بجرعة متزايدة من حمض الفوليك - من 500 إلى 1000 ميكروغرام يوميًا.

أثناء علاج سرطان الدم بمضادات فيتامين B9 ، يكون امتصاص الفولات ضعيفًا. هذه المواد تمنع تحويل المركب النافع إلى رباعي هيدروفورم نشط. ونتيجة لذلك ، فإن الاستخدام المطول للأدوية يسبب مضاعفات خطيرة ويشكل تهديداً محتملاً لحياة الإنسان. لعلاج المرضى ، يتم استخدام أشكال نشطة من الفولات: حقن N5-formyl-THF (300 ميكروغرام في اليوم). في حالة انتهاك تكوين إنزيم ثنائي هيدروفولات إنزيم ، يوصى بحمض الفولينيك.

النظر في كيفية شرب حمض الفوليك في أمراض معينة (مؤشرات للاستخدام):

  1. التهاب الفم القلاعي. نقص في المغذيات الدقيقة ، والفيتامينات (الحديد ، B9 ، B12) المشاركة في تكون الدم تؤدي إلى تشكيل تشققات على الشفاه والقرحة على الغشاء المخاطي للفم (القلاع). للقضاء على هذا المرض ، يوصى بتناول 500 ميكروغرام من حمض الفوليك و 1000 وحدة من جليكاينات الحديد 3 مرات في اليوم. مدة العلاج تعتمد على شدة المرض وتتراوح من 120 إلى 180 يومًا. خلال هذه الفترة ، مرة واحدة في الشهر ، يجب حقن المريض مع 100 ميكروغرام من السيانوكوبالامين. في عملية العلاج ، من المهم مراقبة مستوى فيتامين ب 12 في الدم.
  2. تصلب الشرايين. المدخول اليومي من 500 ميكروغرام من حمض الفوليك لمدة 14 يوما (مع انتقال إضافي إلى 100 وحدة) يربط الكولسترول "الضار" في الأمعاء ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويحول الأحماض الأمينية التي هي جزء من الحمض الاميني إلى ميثيونين ، ومنع الشرايين من التكثيف. الامتثال للنظام الغذائي ، ورفض تناول المشروبات الكحولية ، والحفاظ على نمط حياة صحي ، والاستخدام المنتظم للحمض الفوليك ، كجزء من مجمع فيتامين B ، يؤدي إلى تحسن في رفاه المريض والشفاء التام.
  3. التهاب اللثة والتهاب اللثة. لتخفيف التهاب اللثة ، ينبغي أن يؤخذ حمض الفوليك عن طريق الفم في 100 ميكروغرام يوميا. في الوقت نفسه ، يجب استكمال العلاج بشطف يومي من تجويف الفم بمحلول 1٪ من فيتامين في الصباح والمساء. مسار العلاج هو 2 أشهر.
  4. التهاب الكبد الفيروسي. يستخدم فيتامين M (B9) ، في علاج التهاب أنسجة الكبد ، كمساعد. جرعة الصيانة الموصى بها للأيام العشرة الأولى من العلاج هي 1500 ميكروغرام يوميًا (500 وحدة في الصباح وبعد الظهر والمساء) ، ثم يتم تقليلها إلى جرعة واحدة من 500 وحدة في فترة ما بعد الظهر.
  5. اعتلال. الفولات تشارك في تكوين إطار من الكولاجين ، والذي بدوره ، تتراكم أملاح الكالسيوم. بدون مادة "شائكة" ، لا يكتسب العظم القوة المطلوبة. استخدام فيتامين B9 يعزز فعالية المكونات النشطة الرئيسية (مرخيات العضلات المركزية والأدوية المضادة للالتهابات والمسكنات). تؤثر الفولات على العمليات التناسلية التي تحدث في المفاصل ، مما يخلق ظروفًا ملائمة لتجديد الأنسجة المتسارع. نتيجةً لذلك ، يتم إخماد العملية الالتهابية المشكلة بين الفقرات .كيفية تناول: قبل أو بعد الأكل؟ الجرعة الموصى بها من حمض الفوليك في علاج هشاشة العظام هي 500 ميكروغرام يوميًا ، بيريدوكسين - 50 ، فيتامينات ب المركب (على سبيل المثال ، التهاب العصبية ، التهاب الخماسي) يتم أخذ B9 مباشرة بعد الوجبة ، ويتم غسلها بكمية صغيرة من الماء (100 ملليلتر).
  6. تشنج الأمعاء الغليظة. الأعراض المميزة للمرض هي الانتفاخ ، المغص ، الإمساك بالتناوب والإسهال. لقمع تشنجات ، يتم إعطاء 1000 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميا للمريض. إذا لم يلاحظ أي تقدم بعد 2-3 أسابيع ، للأغراض الطبية ، يتم زيادة الجرعة إلى 2000 - 6000 ، لتحسين حالة المريض. بعد بداية التأثير الإيجابي (مغفرة المرض) ، يتم تقليل تناول الفيتامينات تدريجياً إلى 500 ميكروغرام. إلى جانب تناول B9 ، يجب أن تتناولي فيتامينات B المركزة التي تحتوي على 10،000 ميكروغرام يوميًا. أثناء العلاج ، من الضروري التحقق بانتظام من مستوى السيانوكوبالامين.
  7. الصرع. بعد حدوث النوبة ، تنخفض كمية الفولات في المخ إلى قيمة حرجة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل تركيزه في بلازما الدم عن طريق مضادات الاختلاج. نتيجة لذلك ، يؤدي نقص B9 إلى آثار جانبية - زيادة في النوبات. لتقليل خطر النوبات المتكررة ، يصف الخبراء 500 ميكروغرام من الفولات يوميًا.

تذكر ، بغض النظر عن نوع المرض ، تعتمد الجرعة العلاجية لفيتامين B9 على حالة المريض ويتم اختيارها بشكل فردي من قبل الطبيب المعالج.

حمض الفوليك للسرطان

أثناء دراسة الخصائص المفيدة لفيتامين B9 ، تبين أن المركب يمنع تطور الأورام. ومع ذلك ، إذا كان المرض قد بدأ بالفعل ، يحظر تناول الدواء. خلاف ذلك ، يحفز حمض الفوليك عملية تقسيم الخلايا السرطانية.

تعليمات لاستخدام الدواء في علاج الأورام الخبيثة

بادئ ذي بدء ، يتم استخدام الأدوية التي تمنع نشاط حمض الفوليك ، وخاصة الميثوتريكسيت. فائدة هذا الدواء هو أنه يمنع عملية نمو الورم.

للقضاء على الاضطرابات الأيضية ومنعها ، يشرع المرضى بحمض الفوليك - وهو تناظر لفيتامين B9.

أين هي محتجزة؟

تم استخدام عقار يوكوفورين بنجاح من قبل متخصصين في العلاج الكيميائي للسرطان. الدواء يلغي شدة التسمم (تلف أنسجة نخاع العظم والقيء والإسهال وفرط الحرارة) ، والذي يظهر بعد تناول الأدوية المثبطة للخلايا.

بالنظر إلى حقيقة أن خطر الإصابة بالسرطان لدى كبار السن يزيد بمقدار 2 إلى 3 مرات عن الشباب ، لا ينصح باستخدام حمض الفوليك للمتقاعدين دون توصية الطبيب.

في نهاية القرن العشرين ، أجرى العلماء في الولايات المتحدة سلسلة من الدراسات لتحديد العلاقة بين تطور ورم القولون وتناول فيتامين B9. نتيجة للمعلومات التي تم جمعها ، توصل الخبراء إلى أنه في 75 ٪ من الحالات ، يمكن الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي إذا تم استخدام جرعات وقائية من حمض الفوليك بشكل منهجي طوال الحياة (200 - 400 ميكروغرام يوميا).

نادرًا ما يوجد الورم عند الأشخاص الذين يتناولون مجمعات الفيتامينات بانتظام لمدة 10 سنوات.

فيتامين B9 وصحة الرجال

ليس هناك حاجة إلى حمض الفوليك للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة فقط ، بل يجب على النساء الحمل والإنجاب ، ولكن أيضًا للرجال. يزيد نقص المغذيات المزمن في الجنس الأقوى من خطر فقر الدم الضخم الأرومات ، وكذلك الأمراض من الجهاز التناسلي ، وصولاً إلى العقم. المدخول اليومي من فيتامين B9 في جرعة علاجية يلغي تماما هذه المضاعفات.

المؤشر الرئيسي لصحة الرجل هو حالة الحيوانات المنوية. لذلك ، لتوليف الخلايا الجرثومية ، هناك حاجة إلى الأحماض النووية والبروتين. نقص حمض الفوليك يؤدي إلى ضعف الإنتاج والتدهور وانخفاض في تركيز الحيوانات المنوية والحركة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتسبب نقص مركب الفيتامينات في تكوين كمية غير صحيحة من الكروموسومات في السائل المنوي ، مما قد يؤدي إلى ظهور أمراض وراثية لدى الطفل (على سبيل المثال ، متلازمة داون).

ما هو حمض الفوليك في الجسم الذكور ل؟

هرمون التستوستيرون ، فيتامين B9 ، يحدد التطور الصحيح للحيوانات المنوية. تلعب الفولات دورًا مهمًا بشكل خاص في سن البلوغ ، عندما تبدأ العملية المكثفة لتطوير الخصائص الجنسية (ظهور الشعر على الوجه والجسم وتقلص الصوت والنمو المكثف).

تفاعل حمض الفوليك والأدوية

النظر في توافق فيتامين B9 مع العناصر الغذائية الأخرى ، والأدوية:

  1. هرمونات الكورتيكوستيرويد تزيل الفولات من الجسم. في الوقت نفسه ، لا ينصح بتناول هذه الأدوية.
  2. فيتامين C ، B12 يعزز تأثير حمض الفوليك.
  3. الاستعدادات النيتروفوران تعطل عملية التمثيل الغذائي لمركب الإلغلوتامين.
  4. جرعات عالية من الأسبرين تخفض مستوى الفولات في الجسم.
  5. مضادات الأيض ، السلفوناميدات ، الأدوية المحتوية على الكحول ، عوامل مضادة لارتفاع شحوم الدم تضعف امتصاص فيتامين ب 9.
  6. العلاج ببدائل الاستروجين ، واستخدام مضادات السل ، والأدوية المضادة للصرع (مشتقات الهيدانتوين ، الباربيتورات) تسبب نقصًا حادًا في الفولات.

وهكذا ، فإن حمض الفوليك - وهو مغذ حيوي يعمل كبداية ، متحكم في تخليق الأحماض الأمينية الحمض النووي ، الحمض النووي الريبي والبروتينات ، يشارك في بناء الخلايا. جسم الإنسان لا ينتج ما يكفي من فيتامين B9. لذلك ، لتلبية الحاجة للاتصال ، فإنه يستخرجها من الطعام.

بالنظر إلى حقيقة أن حمض الفوليك لديه عملية أيض سريعة ، فإنه لا يتراكم عملياً في الجسم ، ولكن يتم إفرازه سريعًا بالعرق والبول.

في العادة ، يكون تركيز حمض التيروغلوتاميك في بلازما الدم 7.0 - 39.7 نانومول لكل لتر. للتطور الطبيعي للجنين ، يجب أن يكون الحد الأدنى لمستوى المادة في جسم الأم 10 نانومول على الأقل لكل لتر.

لتلبية الاحتياجات اليومية من الجسم لفيتامين ، تحتاج إلى تشبع النظام الغذائي مع الأطعمة الغنية في B9 أو بالإضافة إلى استخدام مستحضرات حمض الفوليك مع جرعة وقائية من المركب. وتشمل هذه: Folacin ، Folio ، Vitrum قبل الولادة ، Materna ، Elevit ، Pregnavit ، Multi-Tab Perinatal. في حالة عدم وجود نقص حمض الفوليك في الجسم ، ليست هناك حاجة إلى إدارة إضافية للمركب.

شاهد الفيديو: ما هى فوائد فيتامين ب9 أين يوجد مصادر Vitamin B9. ما هي أقوى مصادر فيتامين B9 حمض الفوليك (أبريل 2020).

Loading...