الحمية الغذائية

دايت بروتاسوفا

حمية بروتاسوف هي طريقة "ديمقراطية" لفقدان الوزن على مراحل مع الحد الأدنى من موانع الاستعمال.

في نهاية القرن العشرين ، نشرت صحيفة "روسية إسرائيلية" مقالة أصلية كتبها خبير التغذية الشهير كيم بروتاسوف ، والتي قلبت عقول الناس ، لأنها أجبرتهم على إعادة التفكير في سلوكهم في تناول الطعام تمامًا.

"لا تصنع عبادة من الطعام. بقرة رقيقة ليست غزالًا بعد" ، تقول عبارة الطبيب وهي مصابة بالصدمة ، مثل الجملة. بالإضافة إلى بيان دقيق للحقيقة ، قدم Protasov من أجل التعريف العام بمخطط غذائي مطور بشكل مستقل ، مع وصف لقائمة الطعام أسبوعيًا وقائمة بالأطعمة المسموح بها. منذ ذلك الحين ، وبعد النشر الأول ، تمت تسمية النظام الغذائي على شرف المؤلف ، فإنه لا يزال يحمل اسمه حتى يومنا هذا.

جوهر المنهجية

تم تصميم نظام كيم بروتاسوف الغذائي لمدة خمسة أسابيع. على عكس معظم البرامج السريعة (الكفير والبطيخ والخيار والتفاح والشوكولاتة) ، فإن تقنية فقدان الوزن هذه لا تسبب إجهادًا للجسم ، بل تساهم في فقدان الوزن الزائد بانتظام دون المساس بالصحة.

يحدث فقدان الوزن نتيجة لاستبعاد الكربوهيدرات البسيطة والدهون من النظام الغذائي. ويستند ذلك إلى استخدام الخضروات والفواكه ومنتجات حامض اللبنيك التي تحتوي على نسبة دهون تصل إلى 5 ٪ خلال الأيام ال 14 الأولى ، وكذلك البيض والدواجن واللحوم والخضر من 3 إلى 5 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد الكربوهيدرات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، والتي تبطئ عملية فقدان الوزن ، تماما من اتباع نظام غذائي من ديتر. بفضل هذا ، من الممكن تقليل الحمل على البنكرياس ، ونتيجة لذلك ، يتم تطبيع عمله وتقليل الرغبة في تناول الحلويات.

تساهم وفرة البروتين في القائمة في حرق الأنسجة الدهنية وبناء العضلات ، والألياف ، التي تعد جزءًا من الخضروات النيئة ، تعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ، وتزيل السوائل ، وتوفر شعورًا سريعًا بالشبع.

يتيح لك النظام الغذائي Protasov التعامل مع 10 كيلوغرامات زائدة في 5 أسابيع ، في حين أن ميزته الرئيسية هي أنه بعد انتهاء البرنامج ، لا يعود الوزن مرة أخرى.

من الجدير بالذكر أن الجبن ، واللبن الزبادي ، والخضروات يمكن أن تؤكل كلما أردت وكم تريد. من المشروبات يُسمح بشرب الماء النقي والشاي الأخضر والقهوة الضعيفة بدون سكر.

وفقًا لمراجعات من فقدوا الوزن ، فإن "التشاجر" يغير ذوق الشخص ، ونتيجة لذلك ، يعتاد الجسم على اتباع نظام غذائي صحي جديد وليس هناك أي رغبة في تناول الأطعمة المحظورة (المقلية والأطعمة الدسمة والدقيق والحلويات).

ادعى مؤلف النظام الغذائي أنه أثناء التقيد بالنظام الغذائي للبروتين ، فإن الشخص يفقد الوزن بقدر ما هو مفيد لجسمه مباشرة. يحدث فقدان شديد في الوزن بين 21 إلى 35 يومًا.

وفقًا لأخصائيي التغذية ، ينصح بتناول حمية بروتاسوف كل عام بغرض الوقاية من تفريغ الجسم للجميع ، حتى أولئك الذين ليس لديهم مشاكل مع زيادة الوزن.

مزايا وعيوب

على الرغم من حقيقة أن "المشاجرة" تم تطويرها في نهاية القرن الماضي ، إلا أنها اكتسبت شعبية فقط في بداية القرن الحادي والعشرين.

مزايا هذه التقنية:

  • عدم وجود قيود صارمة على الأغذية ؛
  • الحد من الرغبة الشديدة في الحلو "الضارة" ؛
  • مجموعة واسعة من المنتجات المسموح بها ؛
  • بناء كتلة العضلات (النشاط البدني في تركيبة مع عضلات البروتين نغمات العضلات) ؛
  • الحصول على نتائج واضحة بعد الأسبوع الثاني من فقدان الوزن ؛
  • تطبيع الأيض.
  • إزالة السموم من الجسم.
  • تشبع الأمعاء مع البكتيريا والبروبيوتيك.
  • زيادة الرغبة الجنسية.
  • قمع الشهية
  • نقص الضغط النفسي ؛
  • القضاء على الإمساك (الألياف الموجودة في الخضروات ، يحفز حركية الأمعاء) ؛
  • تحسين الحالة الوظيفية للجلد ؛
  • التوفر (يمكن العثور على المنتجات المسموح بها ، على عكس مخاليط الوجبات الغذائية في أي سوبر ماركت) ؛
  • نتيجة دائمة (مع الخروج الصحيح) ؛
  • الشعور بالخفة بعد الأكل.

على الرغم من العديد من المزايا ، فإن حمية بروتاسوف ، إذا تمت ملاحظتها أو ممارستها بشكل غير صحيح في الحالات "المحظورة" ، يمكن أن تضر الجسم.

موانع لاستخدام هذه التقنية:

  • قرحة المعدة ، التهاب المعدة المزمن ، التهاب الاثني عشر ، التهاب المريء.
  • اللاكتوز التعصب.
  • حساسية بروتين الحليب.
  • اضطراب التمثيل الغذائي.
  • حصى الكلى والقنوات الصفراوية.
  • أمراض القلب التاجية ، خلل التوتر العضلي ، ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
  • متلازمة القولون العصبي.
  • الحمل والرضاعة.
  • الأورام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن النظام الغذائي لا يخلو من العيوب.

سلبيات النظام الغذائي:

  • نقص الأطباق الساخنة خلال المرحلة الأولى من النظام الغذائي (استفزاز ضعف البنكرياس) ؛
  • عدم كفاية تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (في 80٪ من الحالات تسبب الدوخة والإرهاق والضعف) ؛
  • الحاجة إلى تناول حصص "كبيرة" من الخضروات - أكثر من كيلوغرام يوميًا (لتحقيق السعرات الحرارية اليومية) ؛
  • الحاجة إلى استبعاد تام للكحول ؛
  • حمية رتابة.

ينصح أخصائيو التغذية بشدة قبل ممارسة هذه التقنية لفقدان الوزن ، بدراسة مزاياها وعيوبها وموانع الاستعمال بعناية والتشاور مع طبيبك.

قواعد النظام الغذائي

نظرًا لأن نظام Protasov لا يفرض قيودًا صارمة على الطعام ، من أجل تحقيق نتيجة دائمة ، يلزم الالتزام الدقيق بالقواعد الأساسية. يؤدي انتهاك واحد منهم على الأقل إلى إبطاء عملية فقدان الوزن وينتقل بك بعيدًا عن الرقم المرغوب في المقاييس.

مبادئ النظام الغذائي لكيم بروتاسوف

  1. اختيار منتجات الألبان الطبيعية. تحت حظر المواد الغذائية التي توجد فيها إضافات ضارة: النشويات ، الأصباغ ، المحليات ، المثخنات ، معززات النكهة ، المنكهات ، المثبتات. أفضل خيار للاستخدام اليومي هو الطعام المنزلي.
  2. مراقبة نظام الشرب. لتحفيز الأمعاء على معدة فارغة ، يوصى باستخدام 500 مل من الماء النقي (30 دقيقة قبل الوجبة). معدل السائل اليومي هو 2 لتر. شرب الماء في أجزاء صغيرة (30 إلى 50 ملليلتر لكل منهما) ، بعد أن وزعت سابقًا 70٪ من الحجم اليومي في النصف الأول من اليوم. يؤدي عدم وجود سوائل إلى اختلال التوازن الهرموني ، ونتيجة لذلك ، يتم تقليل فعالية فقدان الوزن بمقدار 2-3 مرات.
  3. استبعاد استخدام معينات ، معينات أو شراب السعال. يؤدي تجاهل هذه القاعدة إلى بدء محفزات الأنسولين ، وبالتالي زيادة الجوع والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة.
  4. استخدم الأطعمة الخالية من الدهون فقط خلال المرحلتين الأوليين من النظام الغذائي. في الوقت نفسه ، يُحظر استبعاد الدهون "الصحية" تمامًا من القائمة ، فالقاعدة اليومية لثلاثي الغليسيريدات هي 30 جرامًا.
  5. خذ مجمعات الفيتامينات لتعويض نقص العناصر النزرة.
  6. راقب محتوى الملح "الخفي" في الطعام. تؤدي زيادة هذه المادة إلى احتباس السوائل في الجسم ، وحدوث الوذمة وضعف وظائف القلب.
  7. لا تقم بتغيير ترتيب استلام المنتجات المسموح بها.
  8. مراقبة حالة الجسم. في حالة حدوث صداع في النظام الغذائي وتقلصات في الأمعاء وآلام في منطقة شرسوفي ، وارتفاع الضغط ، والمغص الكلوي ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور ومقاطعة عملية فقدان الوزن.

الفترات التالية من "scuffle" تتميز:

  • المرحلة الأولى "التكيف" (1-2 أسابيع) ؛
  • المرحلة الثانية "فقدان الوزن المكثف" (3 - 5 أسابيع) ؛
  • المرحلة الثالثة هي "الخروج".

بعد الانتهاء من المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، فإن مستويات السكر في الدم طبيعية ، ونتيجة لذلك ، تقل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.

نتيجة لذلك ، يتم تقليل الوزن خلال 14 يومًا بنسبة 2-3 كيلوغرامات. الامتثال للقواعد المذكورة أعلاه ، خلال المرحلة الثانية "لتحديد" ، سوف يساعد على فقدان 4-5 كيلوغرامات أخرى. ومع ذلك ، يمكن للمرء أن يتحدث عن النتائج فقط مع الخروج الصحيح من النظام الغذائي.

النظر بالتفصيل في وصف الأسبوع.

المرحلة الاولى

يتكون النظام الغذائي للأيام الأربعة عشر التالية حصريًا من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة دهون تتراوح من 0 إلى 5٪ والخضروات.

ما يمكنك تناوله في المرحلة الأولى:

  • الخس.
  • الفلفل الأحمر.
  • الباذنجان.
  • فاصوليا خضراء
  • كوسة.
  • الخرشوف.
  • البقدونس والشبت.
  • الملفوف الأبيض ، بكين الملفوف.
  • البصل.
  • الكرفس.
  • الخيار.
  • الهليون (باستثناء الكورية) ؛
  • فلفل حلو
  • البامية.
  • الجبن المنزلية.
  • الزبادي.
  • الزبادي.
  • الجبن.
  • التفاح الأخضر (لا يزيد عن 3 قطع يوميًا وفقط بعد تناول الطبق الرئيسي) ؛
  • بيضة (1 قطعة في اليوم).

يفضل استهلاك الخضروات النيئة ، في الحالات القصوى ، يُسمح بالحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، البخار.

للوهلة الأولى ، نظرًا للتقييد الصارم للمنتجات ، قد يبدو أسبوع واحد لا يطاق ، لكن هذا ليس كذلك. من المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك إعداد العديد من الكوكتيلات الصحية والسلطات والوجبات الخفيفة التي من شأنها تنويع القائمة.

في أول 14 يومًا ، من المهم التأكد من أن نسبة منتجات الألبان والخضروات التي يتم تناولها هي 1: 2.

كضماد للسلطة ، استخدم اللبن غير المحلى الخالي من الدهون أو الحليب المخمر المخمر أو عصير الليمون.

ممنوع في المرحلة الأولى:

  • السكر ، المحليات.
  • اللحوم والأسماك.
  • الخل ، الصلصات ، المايونيز ، الكاتشب.
  • الجزر الكورية
  • النقانق ، النقانق.
  • المأكولات البحرية.
  • الأطباق التي تحتوي على الجيلاتين.
  • العسل.
  • عصائر تخزينها
  • منتجات الصويا.
  • الأفوكادو.
  • مرق اللحم
  • منتجات الحليب المخمر مع الحشو ، المضافات (الموزلي والفواكه).

بالنظر إلى حقيقة أنه خلال المرحلة الأولى يتكيف الجسم مع نظام غذائي جديد ولا يمكن التغاضي عن هذه الفترة بسهولة ، فلننظر بالتفصيل في النظام الغذائي لفقدان الوزن لكل يوم.

قائمة أسبوع واحد
أيامفطورغداءغداءالشاي عاليةعشاء
اليوم رقم 1الكفير - 200 مل ، تشيز كيكالبابونج ديكوتيون ، التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.حساء الشمندر مع الكفير والزنجبيلعصير طماطم ، سلطة خيارالتفاح والجبن المنزلية ، الكفير
اليوم رقم 2سلطة القارب الأخضرشاي الأعشاب ، التفاحبيضة مسلوقة ، كولسلوعصير التفاح والجزرة واليقطينزبادي ، جبن قليل الدسم
اليوم رقم 3بيل الفلفل ، الطماطم ، بروتاسوفسكي أومليتعصير التفاح الكفيركرات من الجبن مع الثوم ، سلطة من الخضر والبصل والجزر والخياركوكتيل تقشعر له الأبدان مصنوعة من الشاي الأخضر والتفاح والقرفة والجليدتشيز كيك ، زبادي
اليوم رقم 4بيضة محشية ، خسعصير الجزر و التفاحسلطة البنجر مع الكريما الحامضة والثوم والبيض وعصير الطماطمزبادي تفاحخزفي الخثارة ، الكفير
اليوم رقم 5الباذنجان المخبوز مع الجبن والشاي الأخضربيضة مسلوقةحساء جازباتشوالكفير والجزرسلطة "نضارة"
اليوم رقم 6عجة "بروتاسوفسكي" ، زباديالتفاح وعصير الطماطممخلل الملفوف والفلفل الحلو والشاي الأخضراليقطين ، الكفيرجبنة ، سلطة خيار متبلة بعصير الليمون
اليوم رقم 7جبنة منزلية ، زباديعصير تفاح قرفةجبنة ، سلطة طماطم ، بيضةجزرسلطة الملفوف الأبيض مع الكريما الحامضة والطماطم
القائمة اليومية ، 2 أسابيع
أيامفطورغداءغداءالشاي عاليةعشاء
اليوم رقم 8فلفل حلو مطهو بالجبنة و حشوة الثومتفاحةسلطة القارب الأخضر ، الكفيرالجبن المنزليةحساء الخيار هريس ، واللبن الزبادي
اليوم رقم 9سلطة الملفوف والبيض المحشوعصير طماطمحساء جازباتشوتشيز كيك ، شاي أخضرسلطة مع الكوسة والبصل
اليوم رقم 10البازلاء الخضراء والبيض المخفوق وعصير الطماطمالشاي الاخضر والجبنOkroshka من الخضر والفجل والخيارجبنة منزلية ، زباديشاي الأعشاب ، طاجن الجزر مع القرفة
اليوم رقم 11سلطة "نضارة" والجبن والشاي الأخضرزبادي التفاح يهزالبيض المسلوق والجزر وعصير اليقطين وسلطة الملفوفتفاح مخبوزسلطة الخضر والفجل والبنجر والثوم
اليوم رقم 12طاجن التفاح ، شاي الأعشابقرفة زباديبيض بروتاسوفسكي محشي ، خيار ، سلطة طماطمعصير طماطمسلطة القوارب الخضراء
اليوم رقم 13جزر ، فلفل حلو ، خس ، شاي أعشابتفاح مخبوز محشو بالجبنة المنزليةالبيض المسلوق ، الشمندرعصير التفاح والجزرةسلطة الفلفل الحلو ، البصل ، الأعشاب ، الطماطم ، متبلة بالكريمة الحامضة والكفير
اليوم رقم 14بروتاسوفسكي أومليت ، عصير الطماطمزباديحساء جازباتشوتشيز كيك ، شاي أخضرسلطة "نضارة" ، الكفير

وصفات وجبات المرحلة الأولى المسموح بها

بالنسبة لمجموعة متنوعة من قوائم الأسبوع الأول والثاني ، نوصي بالنظر في قائمة بأطباق "البروتاس" الأكثر شعبية.

وصفات لإعدادهم

حساء الشمندر

المكونات:

  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • فلفل أحمر - 1 قطعة؛
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • جذر الزنجبيل - 20 جم ؛
  • الكفير - 50 مل ؛
  • خس - 40 جم.

مبدأ الطبخ:

  1. قشر ، يقطع الخضار والجبن.
  2. الزنجبيل صر.
  3. تخلط المكونات المسحوقة في حاوية واحدة.
  4. تمييع الكفير مع 100 مل من الماء البارد والخضروات الموسم.
  5. قبل التقديم ، قم بتبريد الطبق إلى 18 درجة ، وتزيينه بالأعشاب.

سلطة القوارب الخضراء

المكونات:

  • الجبن المنزلية 5 ٪ - 200 غرام ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • خيار - 4 قطع ؛
  • الشبت.
  • الملح.
  • الفلفل.
  • الثوم.

تسلسل العمليات التكنولوجية:

  1. قطع الخيار بالطول إلى نصفين ، وقطع البذور من الوسط. طحن اللب الناتج.
  2. يقطع بيل الفلفل والشبت.
  3. قشر الثوم وضغط العصير.
  4. تخلط المنتجات المبشورة مع الجبن ، الملح.
  5. الاشياء القوارب الخيار.
  6. عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بـ "زورق شراعي" يتكون من شريحة رقيقة من الجبن معلقة على مسواك.

بيضة بروتاسوفسكي محشية

المكونات:

  • الجبن المطبوخ - 20 غرام ؛
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 1 فص.
  • الملح.

مبدأ الطبخ:

  1. تغلي ، تبرد بيضة الدجاج ، مقطعة إلى نصفين. إزالة صفار البيض من نصفين الناتج.
  2. طحن الثوم مع عصارة الثوم.
  3. تحضير الحشوة: يُمزج الجبن مع الكريم وصفار الثوم مع المزيج جيدًا. أضف الخليط الناتج.
  4. ضع الحشوة في نصفين من البروتين. عند التقديم ، يرش الجبن الصلب.

سلطة "نضارة"

المكونات:

  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • طماطم - قطعتان
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زبادي خالي من الدهون بدون مواد مالئة - 15 مل ؛
  • الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
  • الملح.
  • الفلفل.

تسلسل الخلق:

  1. تُقطّع الخضروات برفق وتُطوى في وعاء سلطة.
  2. طحن الخضر والملح والفلفل.
  3. تخلط جميع مكونات السلطة ، وتتبل باللبن الزبادي غير المحلى بدون دهون بدون حشو. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بيضة أو جبن إلى الطبق.

حساء جازباتشو

المكونات:

  • الكرفس.
  • الفلفل الأصفر
  • خيار - 2 قطعة.
  • عصير طماطم - 150 مل ؛
  • بصل - 0.5 قطعة
  • الثوم - 1 فص.
  • عصير الليمون - 15 مل.

تسلسل العمل:

  1. قشر البصل والثوم.
  2. خيار واحد ، يقطع الفلفل إلى 3 أجزاء ، ويوضع في خلاط. يُضاف البصل والثوم وسكب عصير الطماطم و 50 مل من الماء النقي وتُفرم حتى تصبح ناعمة.
  3. الزهر الخضروات المتبقية ، مع الجمع بين الخضروات المهروسة.
  4. يُضاف الجازباتشو إلى الملح والفلفل ويُتبل بعصير الليمون ويُزيّن بالكرفس عند التقديم.

أومليت "بروتاسوفسكي"

المكونات:

  • الجبن المنزلية - 150 غرام ؛
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخضر.
  • الملح.

مبدأ التحضير هو على النحو التالي: تغلب البيض ، تضاف جميع المكونات إلى خليط الهواء ، تخلط ، تصب في طبق الخبز ، وضعت في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.

عصير التفاح الكفير

المكونات:

  • القرفة.
  • عصير ليمون - 15 مل ؛
  • التفاح - 2 قطعة.
  • زبادي - 200 مل.

للحصول على مشروب مدعم ، تحتاج إلى مزج المكونات مع الخفق في الخلاط. عند التقديم ، يُزيّن بالنعناع.

المرحلة الثانية

بعد 14 يومًا ، تخضع قائمة النظام الغذائي Protasov للتغييرات التالية: تتم إضافة 300 جرام من اللحوم أو السمك إلى منتجات حامض اللبنيك والخضروات الناخر. علاوة على ذلك ، في عملية إعداد وجبات الطعام ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا الوزن مبين بشكله الخام.

قد يكون اللحم أو السمك مسلوقًا أو مطهوًا على البخار أو مطبوخًا بدون دهون. ممنوع منعا باتا أن تقلى عليه.

هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء الطهي ، يمتص المنتج جميع الدهون ، ويصبح عالي السعرات الحرارية ، ويؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم. نتيجة لذلك ، تتوقف عملية فقدان الوزن.

مع إدخال اللحوم / السمك في النظام الغذائي اليومي ، من الضروري تقليل كمية منتجات حامض اللبنيك التي يستهلكها الثلث. في الوقت نفسه ، يحتفظ "التفاحة الخضراء" (3 قطع / يوم) و "البيضة" (قطعة واحدة / يوم) بمواقعها. بالإضافة إلى ذلك ، في المرحلة الثانية ، يمكنك أن تأكل الحنطة السوداء والدخن والشوفان.

لإعداد الضمادات والصلصات للسلطات ، استخدم عصير الليمون والزيوت النباتية (السمسم وبذور الكتان والزيتون) والقشدة - تحت الحظر.

قائمة مفصلة لهذا اليوم ، 3 أسابيع

  • الإفطار - البيتزا "الحمية" ، والشاي غير المحلى ؛
  • الغداء - سلطة الشمندر والجزر مع شرائح التفاح ؛
  • الغداء - دجاج مخبوز في الكفير.
  • شاي بعد الظهر - عصير التفاح مع القرفة.
  • العشاء - كعكة السمك أو عصيدة الحنطة السوداء ، كولسلو.

حمية 4 أسابيع

لا يتم تقديم منتجات جديدة في القائمة ، يجب أن تلتزم بحمية الأسبوع الثالث. يحدث فقدان شديد للوزن خلال هذه الفترة ، حيث أن الجسم معتاد بالفعل على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ويبدأ في حرق الدهون في الجسم بنشاط.

قائمة عينة 4 أسابيع في اليوم:

  • الإفطار - سلطة مع التونة والأفوكادو.
  • الغداء - تفاحة محشوة بالجبن المنزلية.
  • الغداء - الدجاج المفروم ، سلطة الشمندر مع الثوم.
  • شاي بعد الظهر - عصير الطماطم ، البيض ؛
  • العشاء - okroshka من الخضروات والأعشاب.

5 أسابيع تعليمات

ابتداء من اليوم 29 ، عملية فقدان الوزن "يذهب" إلى خط النهاية. تتكون قائمة الأسبوع الأخير من المرحلة الثانية من الأطباق والمنتجات المعروفة. في الوقت نفسه ، لا يحدث شعور بالجوع ، وتغيير تفضيلات الذوق ، وهناك خفة من كيلوغرام المفقود.

القائمة ليوم 5 أسابيع:

  • الفطور - خزفي الجبن
  • الغداء - التفاح واللبن الزبادي مع القرفة.
  • الغداء - سوفليه السمك ، مزيج من الملفوف والجزر والتفاح ؛
  • وجبة خفيفة بعد الظهر - القرع المخبوزة بالجبن.
  • العشاء - دقيق الشوفان والتفاح.

وصفات للوجبات المرحلة الثانية المسموح بها

نلفت انتباهكم إلى وصف مفصل لشهية "بروتاس".

بيتزا "الحمية الغذائية"

المكونات:

  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن المنزلية 5 ٪ - 100 غرام ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - 1 فص.
  • زبادي - 100 مل ؛
  • الخردل.
  • الصودا.
  • الملح.

مبدأ الطبخ:

  1. فاز البيض ، إضافة الملح والصودا.
  2. يُمزج جبن الكوخ مع 50 مل من اللبن ، يُقدم مزيج البيض.
  3. يُسكب عجين "البروتين" على ورقة الخبز ، ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
  4. تبريد القاعدة المعدة.
  5. نصف طماطم ، فليفلة جرس مقطعة إلى حلقات.
  6. تحضير الصلصة: تمر الثوم من خلال مكبس الثوم ، امزج مع الخردل والملح و 50 مل من اللبن. من النصف الثاني من الطماطم جعل الطماطم هريس. أضف إلى الصلصة. تزييت الكيكة بالخلطة الناتجة ، ضع الخضروات المفرومة في الأعلى ، مع رش الجبنة المنزلية ، وضع البيتزا في الميكروويف لمدة 5 دقائق.
  7. عندما تخدم ، مقبلات مع الأعشاب.

دجاج الكفير

المكونات:

  • الكفير - 200 مل ؛
  • صدر دجاج - 300 جم ؛
  • الثوم - 1 فص.
  • التوابل (الريحان ، الفلفل الحار ، القرنفل ، بذور الكراوية ، إكليل الجبل) ؛
  • الملح.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. تغسل ، مقطعة إلى شرائح الدجاج 3 أجزاء ، تغلب.
  2. نضع اللحم في وعاء ، نتبل بالملح ، البهارات ، نسكب الكفير حتى يغطى السائل الطائر بالكامل ، وينقع لمدة ساعتين.
  3. سخن الفرن إلى 200 درجة.
  4. ضعي شرائح اللحم في شكل مقاوم للحرارة ، وأضيفي 50 مل من ماء مالح ، واطهيها لمدة 50 دقيقة.

سوفليه السمك

المكونات:

  • بولوك فيليه - 300 غرام ؛
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الحليب - 50 مل ؛
  • الملح.
  • عصير ليمون - 5 مل ؛
  • التوابل (البصل المجفف ، الكزبرة ، الزعتر ، الفلفل الحار).

تسلسل الطبخ:

  1. قطع السمك إلى قطع صغيرة (2 سم × 2 سم) ، ووضع في قالب.
  2. البيض والملح والتوابل والحليب. الخليط الناتج يصب السمك.
  3. سخن الفرن ، ضع السوفليه في الفرن لمدة 25 دقيقة. أخبز في 180 درجة.
  4. عند التقديم ، يُزيّن بالخس ، طماطم كرزية.

سلطة المأكولات البحرية

المكونات:

  • الروبيان المقشر - 200 غرام ؛
  • فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة؛
  • زبادي خالي من الدهون بدون إضافات - 100 مل ؛
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • خس - 1 قطعة؛
  • جبن صلب - 30 جم ؛
  • عصير ليمون - 5 مل ؛
  • الملح.

تسلسل العمل:

  1. تغلي الروبيان ، يبرد.
  2. قطع الخضار والجبن والخضار.
  3. تخلط المكونات وتضاف الملح والبهارات والزبادي وعصير الليمون.

شرحات الدجاج المفروم

المكونات:

  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • صدر دجاج - 300 جم ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • بصل - 0.5 قطعة
  • الملح.
  • التوابل.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. تحضير اللحم المفروم: ضع كل المكونات في وعاء الخلط ، وطحنه.
  2. شكل شرحات مع خليط اللحم الناتج.
  3. ضع في غلاية مزدوجة ، اخبز لمدة 20 دقيقة.

السمك المشوي مع الخضار

المكونات

  • فيليه البياض الأزرق - 300 غرام ؛
  • الكفير - 150 مل ؛
  • الخردل.
  • جرجير.
  • القرنبيط.
  • الزنجبيل،
  • الملح.

مبدأ الطبخ:

  1. قشر الزنجبيل ، وختم في خلاط.
  2. غسل الخضر ، والقرنبيط ، وهذا الأخير ، بدوره ، مقسمة إلى النورات.
  3. طبخ ماء مالح. اخلطي الملح والخردل والزنجبيل المفروم.
  4. فرك فيليه السمك مع ماء مالح ، وضع في وعاء ، إضافة جرجير ، القرنبيط ، صب الكفير على كل شيء.
  5. توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، وتطهى على درجة حرارة 200 درجة.

سوف تساعد الأطباق المنخفضة السعرات الحرارية المذكورة أعلاه على تنويع قائمة فقدان الوزن وتقليل احتمال حدوث اضطرابات.

المرحلة الثالثة هي "الخروج"

من المهم العودة إلى النظام الغذائي المعتاد ببطء ومنهجية. إذا ، في نهاية النظام الغذائي ، "انقضت" على الأطعمة الدسمة والحلوة ، فإن الوزن سيعود بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد خطر التهاب البنكرياس أو عسر الهضم. من الممكن القضاء على احتمال حدوث هذه المشكلات باتباع برنامج مدته خمسة أسابيع يوفر الطريقة الصحيحة للخروج من "المشاجرة". يجب أن يؤخذ النظام الغذائي المقترح كأساس للقائمة اليومية.

عطلة نهاية الاسبوع بروتاسوف الدايت

6 اسبوع

استبدل نصف منتجات الألبان المخمرة التي تم استهلاكها خلال الأيام السبعة السابقة بنظائرها غير الدهنية ، أضف 15 ملليلتر من الزيت النباتي إلى النظام الغذائي. المدخول اليومي من الدهون هو 30 - 35 غراما. يمكن استكمال قائمة الأسبوع السادس بالزيتون أو المكسرات (حتى 50 جرامًا) ، مما يقلل كمية الزيت المستهلكة نسبيًا ، ويمكنك تحديد محتوى الدهون في الأطعمة وإنشاء نظام غذائي باستخدام طاولات خاصة في قسم "حول النظام الغذائي" على الموقع الإلكتروني الرسمي لـ Kim Protasov ؛

7 اسبوع

استبدل ثمار التفاح الأخضر بفواكه أخرى: البرقوق ، والكمثرى غير المحلاة ، والبرتقال. تحت الحظر - التمور ، والمانجو ، والموز ، والكريم. قائمة الأسبوع الماضي تستكمل مع 100 غرام من دقيق الشوفان.

8 اسبوع

إثراء النظام الغذائي "السابق" مع الفواكه المجففة (الخوخ ، المشمش المجفف ، التين) - 150 غراما ؛

9 أسبوع

أضف الخضار المسلوقة إلى القائمة: البنجر والجزر والبطاطس والقرع. يستعاض عن نصف منتجات الألبان باللحوم الخالية من الدهن (الدجاج ، الديك الرومي ، الأرانب ، لحم العجل) أو الأسماك قليلة الدسم (بولوك ، نمر ، جثم ، سمك القد) ؛

10 أسبوع

في آخر 7 أيام من مغادرة النظام الغذائي ، قلل بانتظام من عدد المنتجات الغذائية ، واستبدلها بالأطباق المعتادة التي تحتوي على الدهون والكربوهيدرات ، وفي الأسبوع العاشر ، يُسمح بتناول مرق "خفيف".

تشير تقييمات أخصائيي التغذية (ناتاليا كرافتسوفا ، غالينا أنيسيني ، كيم بروتاسوف) وفقدان الوزن إلى نتائج أكثر ديمومة إذا امتنعوا في نهاية النظام الغذائي عن تناول الأرز والمعكرونة ومنتجات المخابز والحلويات لمدة شهر.

الأخطاء الشائعة

نظام كيم بروتاسوف الغذائي عبارة عن تقنية لطيفة لفقدان الوزن تساعد على إنقاص الوزن الزائد من 7 إلى 10 كيلوجرامات في 5 أسابيع ، مع الحفاظ على راحة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك نظام غذائي خاص تطهير الجسم من السموم وتطبيع الأيض. يتضح هذا من الصور قبل وبعد فقدان وزن الأشخاص ، والتي يتم تقديمها على الموقع الرسمي لأخصائي التغذية.

إذا لم تحقق هذه التقنية التأثير المرغوب ، مع مراعاة دقيقة لجميع القواعد ، فمن الجدير التحقق من صحة تنفيذها.

الأخطاء الشائعة "وفقًا لـ - بروتاسوف"

  1. خفض نظامك الغذائي اليومي إلى 300 إلى 400 سعرة حرارية. الحد الأدنى من تناول الطعام خلال المرحلة الأولى يؤدي إلى فقدان الوزن يصل إلى 6 كيلوغرامات. ومع ذلك ، بعد إنهاء النظام الغذائي ، هناك عودة كيلوغرامات مفقودة. يتضح هذا من خلال مراجعات ونتائج الأشخاص الذين فقدوا الوزن ومؤلف الطريقة ، كيم بروتاسوف.
  2. رفض الإفطار. تخطي وجبة الصباح في 90 ٪ من الحالات يؤدي إلى الإفراط في تناول وجبة الغداء وضعف البنكرياس.
  3. وجبات غير محددة. من المهم حساب السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي مع مراعاة الوجبات الخفيفة البسيطة.
  4. الإفراط في تناول الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية المسموح بها ، نتيجة لذلك ، غالبا ما تكون الرغبة في زيادة جزء من الطبق لتشبع الجسم.
  5. رفض الوجبات الخفيفة. إذا كنت لا تأكل الطعام كل 4 ساعات ، فإن الجسم ، الذي يدخل "وضع الصيام" ، يقلل من تخليق البروتين ويبطئ عملية التمثيل الغذائي. منتجات البروتين (المكسرات النيئة ، والجبن ، واللبن الزبادي) هي الخيار الأفضل لوجبات إضافية.
  6. عد السعرات الحرارية "أثناء التنقل". إذا لم تحدد قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي مقدمًا ، فإن خطر استهلاك الطعام "الزائد" يتضاعف.
  7. الاستهلاك المفرط للجبن الفيتا. يؤدي احتفاظ الملح بالماء في الأنسجة إلى الوذمة ، مما يؤدي إلى انخفاض الوزن.
  8. قلة النشاط البدني. لفقدان كيلوغرام واحد من الوزن ، تحتاج إلى حرق 7500 سعرة حرارية أكثر من أي شخص يأكل.
  9. استخدام الخثارة الحلوة ، والجبن المزجج أو المعالج ، ومنتجات الألبان مع مدة صلاحية طويلة (10-14 يومًا). في تكوين هذه المنتجات هناك السكريات والنشويات والمواد المضافة غير الطبيعية التي تساعد على إبطاء فقدان الوزن.
  10. انتهاك لنظام الشرب. يؤدي استهلاك المياه غير الكافي إلى تباطؤ في عملية الأيض ، وبالتالي إلى وقف فقدان الوزن.
  11. المعالجة الحرارية للأغذية. النظام الغذائي للدكتور بروتاسوف ينطوي على استخدام الخضروات النيئة. هناك منتجات مخبوزة ، خاصة في المرحلة الأولى ، يوصى نادراً للغاية - بحد أقصى 1 مرة في 5 أيام.
  12. تناول منتجات الألبان حصرا. يؤدي نقص الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي اليومي إلى تباطؤ في استقلاب الدهون وتشكيل أجسام الكيتون ، مما يثير التسمم في الجسم.

الامتثال للقواعد الأساسية للنظام الغذائي ، وتصحيح الأخطاء التي ارتكبت - ضمان لفقدان الوزن بسرعة وفعالية.

أسئلة مكررة

بعد كم يوم تخسر وزنك على "شجار"؟

تكون النتائج الأولى ملحوظة بعد 14 يومًا (ناقص 1-3 كجم). الامتثال للمبادئ الأساسية للنظام الغذائي والطريقة الصحيحة للخروج منه يضمن فقدان الوزن بشكل منظم في 10 أسابيع إلى 10 كيلوغرامات.

هل من المقبول تناول الجبن المحتوي على نسبة دهون تزيد عن 5٪؟

لا. كيم بروتاسوف تحت مصطلح "الجبن" يعني استقبال الحبوب أو الجبن المنزلية قليلة الدسم محلية الصنع 1 - 5 ٪. الحل الأفضل هو استخدام منتج حليب مخمّر كثيف أنتجته بنفسك ، لإنشاء 5٪ جبن في المنزل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • الحليب كامل الدسم - 250 مل ؛
  • الجبن المنزلية 5 ٪ - 1 كجم ؛
  • ملح البحر الصالح للأكل - 4 جم ؛
  • البيض الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزبدة المذابة - 15 مل ؛
  • صودا الخبز - 1.5 غرام.

مبدأ الإعداد هو كما يلي:

  • صب الجبن المنزلية مع الحليب الساخن (50 - 60 درجة) ويغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ؛
  • تجاهل كتلة الغليان على غربال واتركها لمدة 15 دقيقة ؛
  • يضاف الزيت والصودا والملح والبيض إلى الخليط وتخلط جيدا.
  • غلي الكتلة الناتجة إلى حالة "ليونة" (اثارة باستمرار) ؛
  • ضع الخليط في وعاء ثم اضغط لأسفل.

يُنصح بطهي الجبن المصنوع منزليًا في أجزاء صغيرة مرة واحدة على الأقل كل يومين.

تناول التفاح هو شرط أساسي لنظام غذائي؟

لا ، إنها منتج إضافي للحفاظ على توازن الكربوهيدرات في الجسم. يحل محل التفاح مع الفواكه الأخرى.

هل من الممكن أن البطيخ على نظام غذائي بروتاسوف؟

هذا مستحيل. البطيخ هو منتج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. نظرًا لأن تناول التوت يؤدي إلى زيادة حادة في نسبة الجلوكوز في الدم وإطلاق جرعة كبيرة من الأنسولين ، يصنفه مؤلف النظام الغذائي على أنه عنصر محظور.

هل يمكنني إضافة الأعشاب والتوابل إلى طعامي؟

نعم. في الوقت نفسه ، من المهم التأكد من تضمين المكونات الطبيعية فقط في التوابل. يحظر سكر الفانيليا.

هل يجب استبعاد الملح تمامًا من التغذية؟

لا. يمكن استهلاك الملح في جرعات دنيا - 5 غرامات لكل لتر من السائل.

ما هو محفوف باستخدام قطعة واحدة من الكعكة (المماطلة)؟

إن تناول جزء صغير من "الكربوهيدرات السريعة" يزعزع توازن الأنسولين ، وهو "المسؤول" عن ترسب الأنسجة الدهنية. نتيجة لذلك ، هناك عودة من فقدان الوزن.

هل من الممكن تكرار الدورة فور اكتمالها؟

لا. الحد الأقصى لمدة النظام الغذائي بروتاسوف من ثلاث مراحل هو 10 أسابيع (5 - الامتثال ، 5 - الخروج). بعد هذا ، يحتاج الجسم إلى الراحة. تجاهل هذه التوصية محفوف بالمشاكل في الجهاز الهضمي ، واستعادة الوزن الزائد والانهيارات المستمرة. التردد الأمثل للعلاج هو مرة واحدة في السنة.

أي نوع من العصيدة من الأفضل استبعاده عند الخروج من النظام الغذائي؟

الجاودار ، الأرز ، البازلاء ، السميد ، الفول ، العدس ، القمح ، الفول.

استنتاج

نظام بروتاسوف الغذائي يوميًا هو برنامج خفيف لتخفيف الوزن تم تصميمه للتخلص من الوزن الزائد بأمان (يصل إلى 10 كيلوغرامات) ، مع الحفاظ على أقصى قدر من كتلة العضلات ومعدل عمليات التمثيل الغذائي الصحية. النظر في حقيقة أن القائمة لمدة 5 أسابيع تتكون من 60-70 ٪ من الخضروات الطازجة ، في عملية مراقبة النظام الغذائي يتم تشبع الجسم بالمواد المفيدة ، والفيتامينات ، والعناصر النزرة ، والقضاء على عادات الأكل السيئة ، ويتم تطعيم أساسيات التغذية السليمة.

مفتاح فقدان الوزن الناجح وفقًا لطريقة كيم بروتاسوف هو الالتزام الصارم بالقواعد الأساسية لأخصائي التغذية. يجب ألا تمارس الحمية أكثر من مرة واحدة كل نصف عام. في الوقت نفسه ، بعد مغادرة برنامج البروتين النباتي ، يجب أن تحد من تناول الدهون والكربوهيدرات السريعة - المعكرونة والحلويات ومنتجات المخابز.

شاهد الفيديو: الأكل المسموح به في الكيتو دايت. هي وبس (أبريل 2020).

Loading...