فئة الصلصات

صلصة النشارب
الصلصات

صلصة النشارب

Narsharab هي صلصة الرمان الأذربيجانية. وهي مصنوعة من عصير الرمان المتبخر والتوابل. مجموعة أساسية للنشاراب: الكزبرة والريحان والسكر المحبب والقرفة والملح والفلفل المطحون. عادة ما يتم تقديم الصلصة مع اللحم / الدواجن ، وسلطات الخضار المحنك أو إعداد الصلصات متعددة المكونات على أساس ذلك. ما تحتاج لمعرفته حول الصلصة الحلوة والحامضة ، وكيفية طبخها وهل من المفيد إدخالها في نظامك الغذائي اليومي؟

إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الطماطم الحادة

لا يزال بعض خبراء الطهي يؤمنون بأن الطريفة هي الطبق القومي لجورجيا. ولكن في الواقع ، أصبحت أبخازيا هي المستكشفين الرسميين للطبق ، مشهور جدًا في بلدان ما بعد الاتحاد السوفيتي. يُعتقد أن وصفتها قد ظهرت بسبب احتياجات السكان المحليين ، لأنهم لم يتمكنوا جميعًا في الأيام القديمة من تحمل تكلفة باهظة الثمن.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة حارة

التوابل هي صلصة كلاسيكية من تقاليد الطهي اليابانية ، وهي مغرمة جدًا بسكان جميع القارات. في المنزل ، السلطات محشوة ، ملفوفة بشكل لفائف ، تقدم مع السوشي / الساشيمي أو تستخدم كوجبة خفيفة لذيذة. شعبية المنتج بسبب الطعم الحار والرائحة الواضحة.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة البرقوق

صلصة البرقوق هي صلصة المطبخ الجورجي المكون الرئيسي لها هو البرقوق. هذا المنتج في وئام تام مع المعكرونة والبطاطا والدواجن واللحوم والأسماك والخضروات. التركيب الكيميائي لصلصة البرقوق ، إن تكوين الصلصة ليس فقط من البرقوق الناضج الصحي والصديق للبيئة ، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من الأعشاب والثوم.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الفطر

صلصة الفطر للأطباق الجانبية فقط؟ أعمق خطأ. إذا كان هناك أي عيش الغراب ، فإنها بحاجة ماسة إلى تحويلها إلى صلصة تناسب كل من الأسماك واليقطين. الفرنسيون لديهم مزحة أنه مع هذه الصلصة يمكنك حتى تناول قطعة من الجلد القديم. لن نتحقق من ذلك ، لكننا نتعلم كل شيء عن الصلصة: كيف نطبخها ، ماذا نتناول ، لماذا هي.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة لينجونبيري

صلصة Lingonberry هي صلصة ذات طعم حلو وحامض دقيق ، مصنوعة من التوت البري الطازج والناضج. الصلصة في وئام تام مع لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن. يمكن العثور على هذا المنتج على أرفف المتاجر على مدار العام ، لكن من المفيد أن تصنع الفراغات بنفسك في المنزل.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة البرتقال

لا يمكن لأي شخص إتقان فن الطهي تمامًا ؛ فقط أسياد حرفتهم وخبراء الطهي يعرفون المبادئ العلمية والأساليب التكنولوجية للطهي. هذا هو تخصصهم الذي درسوه لأكثر من عام. ومع ذلك ، لا تيأسوا ، لأن كل ربة منزل تسعى إلى مفاجأة وفرحة مع طعام لذيذ أفراد أسرتها هو نوع من أخصائي الطهي.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الرمان

لن ترغب فقط ربة منزل كسولة في إظهار خيالها لإرضاء أحبائها بصحن مثل الصلصة المنزلية. لا يقارن مذاقه بأي منتج معلب يتم تقديمه للعملاء في المتاجر. علاوة على ذلك ، فإن منتجات الإنتاج الصناعي ، والتي تُستخدم في إعداد التوابل ، تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، ونوعيتها ونضارتها موضع شك دائمًا.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الفلفل الحار

منذ فترة طويلة تستخدم صلصة تشيلي ، التي تكتسب شعبية بين ربات البيوت الروس ، بنجاح في فنون الطهي في دول جنوب شرق آسيا ، حيث بدأت رحلتها المنتصرة عبر بلدان إفريقيا وأمريكا اللاتينية وأوروبا. يعود الفضل في هذا الاسم إلى الفلفل الحار حار للغاية وحرق الناري ، والذي هو أساس هذا التوابل الشهية.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة دولميو

تقدم مجموعة كبيرة من صلصات الطماطم علامة Dolmio التجارية في السوق اليوم. هذه أطباق لذيذة جدًا للمأكولات الإيطالية الكلاسيكية ، والتي يتم إعدادها وفقًا للوصفات التي أثبتت جدواها من الخضروات الطازجة أو غير المعلبة أو المجمدة. لا تضيف الشركة المصنعة أي مواد حافظة إلى أي صلصة Dolmio ، وبالتالي ، فإن مدة صلاحيتها في شكل مفتوح هي 3 أيام فقط - مثل شرائح البندورة.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الشواء

صلصة الشواء هي واحدة من أشهر اختراعات تذوق الطعام الأمريكية. لقد حولوا عملية طهي اللحم على الشواية إلى ثقافة خاصة ، وأصبحت الصلصة مكونها الأساسي. اليوم ، هناك المئات من أشكال الشواء مع أساسيات مختلفة ، ومجموعات من المكونات ، ومجموعات مقبولة. ما تحتاج لمعرفته حول الصلصة الأمريكية ، ما هي الأصناف الأكثر نجاحًا ، وهل يمكن تصنيف المنتج كغذاء صحي؟
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة العجاف

بينما يحتفل الناس بالصيام الأرثوذكسي ، يجب ألا يأكلوا كثيرًا. يسمى هذا الطعام بالوجبات السريعة وفي الوقت الحالي يتم استبعاده تمامًا من نظام الحمية الصائم. لا يُسمح بتناول الكثير من الأطعمة. خلال صيام ما قبل عيد الفصح ، يتم تقليل قائمة الأطباق المسموح بها أكثر ، مقارنة بقائمة الوظائف الأخرى خلال العام.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة النشارب

Narsharab هي صلصة الرمان الأذربيجانية. وهي مصنوعة من عصير الرمان المتبخر والتوابل. مجموعة أساسية للنشاراب: الكزبرة والريحان والسكر المحبب والقرفة والملح والفلفل المطحون. عادة ما يتم تقديم الصلصة مع اللحم / الدواجن ، وسلطات الخضار المحنك أو إعداد الصلصات متعددة المكونات على أساس ذلك. ما تحتاج لمعرفته حول الصلصة الحلوة والحامضة ، وكيفية طبخها وهل من المفيد إدخالها في نظامك الغذائي اليومي؟
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة ستيبيلي

Satsebeli هي واحدة من الصلصات الجورجية الأكثر شهرة. هذا هو الاسم الشائع لمجموعة من الصلصات السميكة ، وليس مجرد طبق واحد محدد يمكن تحضيره من أي مكونات. الشيء الرئيسي هو تحقيق الاتساق المطلوب. في جورجيا الحديثة ، يُفهم satsebel كنوع من صلصة الطماطم المطهية. كانت الإصدارات الأولى من الصلصة الفاكهة والتوت ، ولكن نكهة الطماطم الحارة حصلت على مزيد من الموافقة.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة هولندي

تعرف صلصة هولانديز في العالم بأنها "هولندية". هذا هو صلصة كلاسيكية من تقاليد الطهي الفرنسية. المكون الرئيسي هو صفار البيض. الهولندية هي جزء من معظم الأطباق الفرنسية ويتم تقديمها بشكل افتراضي في كل مطعم من هذه المأكولات. ما تحتاج لمعرفته حول المنتج ، وكيفية طبخه ومع ما يجمع بين صلصة البيض؟
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة كيكومان

صلصة الصويا هي إضافة رائعة إلى الأطباق الآسيوية. لكن حتى في أوروبا بمساعدتها يكملون طعم العديد من الأطباق. صلصة Kikkoman لها أساس وتكوين طبيعي تمامًا ، وقد تم اختراعها في اليابان في عام 1630 وما زالت الأفضل في فئتها. هناك رأي مفاده أن مؤسس فول الصويا kikkoman كان لا يزال الصين ، حيث كانت الوصفة معروفة منذ أكثر من قرنين من الزمان.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الشوكولاته

العديد من عشاق الحلو لا يمكن تخيل الحياة دون الشوكولاته. يتم تناوله من تلقاء نفسه ، ويفرك ويضاف إلى الحلويات ، ويستخدم البعض الشوكولاتة في العض. ولكن الطريقة اللذيذة والمتعددة الاستخدامات لتوابل علاجك المفضل مع طبق آخر هي صلصة الشوكولاته. إنه أكثر من مجرد تسخين الشوكولاتة على النار.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة التوت البري

تم تصنيف صلصة التوت البري على أنها حلوة. في معظم الأحيان يتم استخدامها في صناعة الحلويات لإعداد المعجنات والحلويات الحلوة. لكن صلصة التوت البري القائمة ليست فقط للحلويات. يضاف إلى سلطات الخضار واللحوم ومنتجات الأسماك للحصول على طعم حلو وحامض محدد ولون المكون الرئيسي للطبق.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الكاري

جلبت المأكولات الشرقية الذواقة العديد من أسباب الفرح. كان واحدا منهم صلصة الكاري ، والتي أصبحت معروفة لفترة طويلة ، واعتمدها طهاة من جميع أنحاء العالم. يُعتبر الخروف مزيجًا مثاليًا معه ، لكن الدجاج في صلصة الكاري ، والتي تعد واحدة من الأطباق الرئيسية لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي الطيور ، يحظى بتقدير خاص.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الرانش

مثل معظم المأكولات المفضلة الأخرى لملايين foodies ، اخترعت صلصة رانش بالصدفة. مؤلفها مزارع ستيف هانسون ، الذي لم يكن لديه أي مشاعر خاصة للطبخ. في البداية ، تعامل أميركي مبتكر مع أفراد الأسرة فقط ، وكذلك قام بزيارة الضيوف في مزرعته ، مع الجدة. كانت الحداثة جذابة للغاية للزائرين لدرجة أنهم وافقوا على شراء مثل هذا الملحق غير العادي ، إن كان فقط للاستمتاع ببعضهم.
إقرأ المزيد
الصلصات

صلصة الكيمتشي

جاءت صلصة الكيمتشي من كوريا الجنوبية وانتشرت لأول مرة إلى البلدان الآسيوية بتفسيرات مختلفة ، ثم وصلت لاحقًا إلى جداول الأمريكيين والأوروبيين الفضوليين. يتم إعداد مثل هذه الحساسية مع عجينة "الناري" الخاصة ، والتي تسمى Kochkhujan. تركيبة هي مزيج غير متكافئ من الأرز الذي اجتاز إجراء التخمير ، وفول الصويا ، وكذلك مجرد كمية كبيرة من الفلفل الحار.
إقرأ المزيد